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绿豆乳鸽是一道营养又美味的菜肴。这道菜的关键原料是鸽子和青豆。想学绿豆煮乳鸽的盆友有必要掌握绿豆煮乳鸽的做法。接下来详细介绍一下绿豆炖乳鸽的做法和营养成分。感兴趣的朋友，何不来看看呢！

一、绿豆炖乳鸽的做法

实践

原料：鸽肉300克，绿豆60克，盐3克，葱5克，姜5克。

练习：

1.首先，宰杀鸽子，去除内脏，清洗干净，切块。

2.与洗净的绿豆、葱段、姜片一起放入石锅中，适当加入冷水，用武火烘烤后再用小火煨150分钟。肉熟后，捞出葱、姜，加盐调味。

第二次练习

原料：乳鸽1只、绿豆100克、瘦猪肉100克、茯苓适量、小枣2枚、姜片3片。

练习：

1.提前准备好原料：乳鸽1只，绿豆100g，茯苓1片，大枣2枚，生姜3片，瘦猪肉100g。

2.绿豆、茯苓洗净，乳鸽洗净。

3.将所有原料放入热锅中，沥干2000ml。

4、开大火烧开，撇去泡沫。

5、小火焖10分钟，小火焖2小时。

6、煮2小时，熄火前加盐调味。

二、绿豆炖乳鸽的营养成分

绿豆中的关键蛋白质是血蛋白，还有蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸等多种碳水化合物。不饱和脂肪酸包括磷脂酰胆碱、不饱和脂肪酸酰基乙醇胺、磷脂酰肌醇、不饱和脂肪酸酰基凡士林、不饱和脂肪酸酰基丝氨酸等。绿豆的某些成分具有直接或间接的抗菌作用，还具有降血脂、抗肿瘤、解毒等作用。

鸽子的营养价值极高。它不仅是人类珍贵的美食，也是高级的滋补养生品。鸽子是一种高蛋白低热量的食物，蛋白质含量为24.47%。它比鸡肉、鱼、牛和牛肉含有更多的矿物质，如钙、铁、铜和维生素。鸽子肝中含有最好的胆柔比星，可以帮助身体利用好胆固醇，避免动脉硬化。鸽你肉富含泛酸，可防止脱发、白发、嗜睡。鸽你肉含有丰富多彩的软骨素，能增强皮肤延展性，改善血液循环系统，加速伤口修复。一次一整(80-100g)每天吃都没问题！鸽子的脂肪率只有73%，比其他肉类食物要小，是人类的理想食物。鸽子蛋，被别人称为“小动物人参”，含有丰富多彩的蛋白质。在我国的民俗中，有“一鸽胜九鸡”之称。

以上是绿豆烤乳鸽的做法和营养成分的详细介绍。上面详细介绍的绿豆烤乳鸽的两种做法，都是生活中的做法，实际操作很简单，大家可以参考上面的做法，尝试一下！绿豆炖乳鸽的营养成分上面已经详细介绍过了，我坚信大家都有一定的把握。

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