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绿豆营养价值高，富含蛋白质和膳食纤维。吃小豆可以提高人体免疫力，增强体质。夏天喝绿豆汤可以清热消暑益气，止渴利尿。合理食用可以促进肠道消化，预防高血脂。

青豆的功效1。清热解毒。

绿豆是一种凉性食物，具有清热解毒的功效。尤其是炎炎夏日，在高温的工作环境下，喝一碗绿豆汤，既能补充身体水分，又能解暑利尿，清热解毒。煮绿豆汤时，要注意绿豆不能煮得太烂，否则会降低清热解毒的功效。

2.提高免疫力。

绿豆含有香豆素、生物碱等成分，有利于提高人体免疫力和体质。绿豆性寒，脾胃虚弱的人不建议多吃。

绿豆的作用1、通便。

经常食用四季豆可以补充人体的蛋白质和膳食纤维，保护胃肠黏膜，防止毒素在胃肠道被吸收，改善肠道菌群，刺激肠道蠕动，预防便秘。

2.降血脂

绿豆可以降血脂。对于患有高血脂的人来说，适当食用可以降低胆固醇，达到缓解高血脂的效果。

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