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家里有个烤箱不经常用，一直放在角落里。最近想做面包。我会把它搬到厨房里找个合适的地方放着，准备用它做些香甜可口的面包。

1.选面粉：做面包一定要用高筋面粉。因为高筋面粉中蛋白质含量在12.5%以上，所以又叫“面包粉”。

2.发酵原料：干酵母。由新鲜酵母脱水而成，呈颗粒状，用作馒头、面包、披萨等。帮助发酵。

3.发酵：发酵是面包制作过程中最重要的事情。在面团醒发过程中，面筋被充分氧化，面团的延展性可以更好。第一次发酵后，后面还需要再次发酵。这一步也很关键。可以让面团变大，烤出来的面包更软。

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