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众所周知，很多家禽家畜味道鲜美。无论是我们的聚会，还是家里的饭桌，都免不了家禽家畜的影子。现在没有出镜率最大的鸽子了。虽然它的肉不是最大的，但是雏鸽最喜欢翱翔，运动强度大的小动物的肉会很好吃。这也是大家非常爱吃鸽子肉的最重要原因。那么鸽子是如何做出美味的食物的呢？今天就来教你怎么做。

鸽子是一种普通的鸟。鸽子在世界各地被广泛喂养。鸽子是鸽科数百种鸟类的总称。含有蛋白质、人体脂肪等成分。甘、咸、性温。能补虚养血。用于老年人或久病不愈、肾精不足、气血不足者；口渴的饮用水。鸽子汤是滋补养生的佳品。能补肾固精。是男女皆宜的汤，对孩子的养生也有很好的作用。

醒神地乳鸽汤

原料：乳鸽1只，熟地25克，党参20克，南杏仁10克，川贝母5克。

调味品：姜片25g，盐2茶匙，白胡椒粉少许，食用油1茶匙。

杏参乳鸽汤的做法

1.将乳鸽宰杀，去毛绒，去渣，清洗内脏，剁成大小对称的块。

2.将网锅放在火上，加冷水烧开，放入乳鸽煮十几分钟，捞出，用冷水冷却，沥干水分。

3.南杏仁用开水浸泡，剥去外膜：党参、熟地、川贝母洗净，泡一会儿：生姜去皮切片，切成小块。

4.将净锅放在火上，放入食用油烧开，放入姜片略炒，再放入乳鸽片炸锅十几分钟。

5.然后放入党参、熟地、川贝母，加入适量冷水，拌匀，用文火炖至香，加盐、白胡椒粉调汁入味，起锅，盛于碗中。

根据上面的详细介绍，我想大家都已经掌握了鸽子的做法。这种鸽子汤的做法比较简单。就算平时不做其他所有牲畜，也能很好的掌握方法。如果你按照上面的方法一步一步来，你一定能做出非常美味的乳鸽。

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