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主料

萝卜干100克

牛肉100克

辅料

青蒜1颗

小米辣2个

葱适量

姜适量

蒜适量

调料

盐少许

花椒粒少许

生抽少许

蚝油少许

味精少许

1、提前把萝卜干泡软，切小丁备用。

2、葱切段、姜切碎、蒜切片、肉切丁，小米辣切小丁。

3、炒锅上火放油烧热，放花椒炸香后捞出。

4、下牛肉丁煸干水分后，再放葱姜蒜炒出香味，放生抽、蚝油、盐继续翻炒。

5、放萝卜干炒至入味，加少量开水略加炖煮。

6、待萝卜干变色入味，放青蒜、味精翻炒均匀即可出锅装盘。

7、萝卜筋道，牛肉干香。

8、成品。

温馨小提示

1、牛肉丁煸干水分后再放葱姜蒜。

2、青蒜略炒即可。

3、最后放味精。

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