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如何烤面包：配料：高筋面粉350g，牛奶205g，细糖40g，盐3g，耐高糖酵母粉4g，鸡蛋。

1.46g，黄油25g，全蛋液适量，黑芝麻适量。步骤：

1.先将“面团”中的高筋面粉、糖、盐放入揉面缸中，用抹刀搅拌均匀，然后加入酵母粉，再加入冰箱冷藏的鸡蛋和牛奶，打开大厨的机器低速搅拌均匀2分钟左右，然后转高速揉面至8成筋，即可以拉膜。但是戳完膜后，8分钟左右，孔边呈锯齿状。

2.然后加入常温软化的黄油，低速打开大厨的机器搅拌均匀2分钟左右，再转高速揉至充分膨胀约4-5分钟。

3.完全扩张阶段是用手指戳孔后能拉出一大块膜，孔边光滑的状态。

4.取出揉好的面团，稍微整理一下，用保鲜膜覆盖表面进行第一次发酵。发酵温度在26-28度之间。

5.发酵到两倍大小左右，手指蘸面粉，在面团表面戳洞。如果洞不收缩，它就发酵了。简单的揉面团。

6.将面团平均分成20份，每份揉搓排气，然后擀圆，均匀放入11寸长方形烤盘进行第二次发酵。可以利用烤箱的发酵功能，把温度调到40度，发酵到2倍大小，满满一盘。

7.用毛线刷，表面刷一层薄薄的蛋液，撒上黑芝麻，同时把烤箱预热到165度。

8.中层，165度烤20分钟左右，根据中间上色情况盖上锡纸。

9.烤好后取出，和烤盘一起扔在桌面上，抖掉热量，马上放在晾网上晾凉。失去温度时，可以放在袋子里，不封口，等到完全冷却后密封保存。

10.非常柔软，有刷毛。

如何用烤箱加热面包？烤箱加热面包的方法如下：准备材料：烤箱，面包

1.将火腿片、芝士片等原料放入180的烤箱，烤3分钟。

2.把烤箱预热到180度。

这是最适合面包再加热的温度。如果你稍微加热一下，面包就会烤焦。如果温度更低，煮的时间会更长，面包也会变干。

3.最好是加热后再切，而不是加热前。如果你不小心，切片面包会过热变硬。

4.最后，加入一些生菜，蘸番茄酱或奶油。

5.如果想做面包屑或者碎面包片，可以把面包切成片。

加入一些融化的黄油，一点点盐，胡椒和大蒜粉，做一份美味的沙拉。

烤箱怎么做面包：很多人爱吃面包，吃起来甜甜的，香味四溢，但是外面卖的面包总担心会变味，那我们为什么不自己做呢？让我们来看看如何在烤箱里制作面包。如何用烤箱做面包？如何用烤箱做面包？在烤箱中制作面包的具体步骤：

1.配料，食谱，热量：2190卡路里，主料，面粉，300克，温水，150克。

2.在面粉中加入适量的盐，一勺白糖搅拌均匀。

3.将酵母加入温水中，溶解成酵母水备用。

4.在面粉中加入酵母水后，揉成光滑的面团。一定要多揉，用力，这样筋就出来了。揉搓均匀后，加入软化的黄油一起揉搓，然后盖上盖子醒发2小时。

5.面团装入容器后，第一次发酵完成。

6.取出面团，分成小份备用。

7.用鸡蛋黄油和少许盐搅拌切碎的细香葱。

8.将面团擀成椭圆形，然后放上葱。

9.将面团卷成筒状，然后放入烤盘，盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟。这个过程可以在烘箱中进行。

10.面团发酵两次后，在每个面团坯上切一刀，开一个洞1。

1.在面包表面涂上蛋液1

2.用切碎的细香葱1填满这个洞

3.烤箱预热至170度，将面包坯放入烤箱中层，上下加热20分钟即可出锅。烤箱面包奶油长面包的正确制作方法食材：高筋面粉320g淡奶油120g鸡蛋55g干酵母

3.将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，等待发酵，停在原来大小的两倍左右。

4.烤箱预热到180度，烤25分钟，面包就做好了。

蜂蜜包子食材：高筋面粉：260g低筋面粉115g干酵母4g；牛奶150克；盐4g；白糖35g蜂蜜55g黄油25g1茶匙橄榄油；1茶匙水。练习：

1.将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐、蜂蜜混合均匀，倒入高面粉和低面粉，揉成光滑的面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋膨胀。

2.圆形放入锅中进行基础发酵，直到两倍大。用手指戳进去，不会很快反弹，也不会下垂。

3.将发酵好的面粉揉成条状，切成小块。每一片都是一片面包。根据自己的喜好，做成自己喜欢的形状。然后在烤盘上抹一层薄薄的油，防止面包粘连，再把做好的面团放在上面。

4.继续发酵，直到两倍于原来的大小。

5.将蜂蜜、橄榄油和水混合均匀，制成蜂蜜水。6.170度，烤到顶色后取出刷上蜂蜜水，再均匀烤到顶色。整个过程大约需要15分钟。用烤箱制作面包的注意事项

1.和面尽量用纯净水。自来水中含有氯，会抑制酵母的功效。沸腾的自来水也能蒸发氯，但在使用前必须冷却。

2.最后30分钟不要心急，否则面包会塌，之前的努力都白费了。

3.盐是必须的，它可以调节发酵的面团。

简单的烤面包方法如下：配料：高筋面粉300g，酵母3g，糖50g，温牛奶150g，鸡蛋2个。方法：

1.将高筋面粉放入大碗中，加入3g酵母和50g白糖，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，倒入150g温牛奶，慢慢倒入，一边搅拌，一边向一个方向搅拌，倒入15ml玉米油，搅拌均匀，或向一个方向搅拌，使玉米油很快融化到面条中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，使其两倍大。

2.面糊里有很多蜂窝状的小孔。我们用一双筷子往一个方向搅拌，搅拌一会儿让它排气，让里面的气泡消失。

3.取一个模具，刷一层食用油防止面包脱模，撒一层白芝麻，放点葡萄干，放点蔓越莓干。这个可以根据个人口味放或者不放，也可以放其他你喜欢的干果。

4.将发好气的面糊倒入模具中，用筷子将面糊摊平，然后用保鲜膜盖好，再做两倍大。

5.发好后，在上面均匀刷一层蛋黄液，只要蛋黄，不要蛋清，上面撒一层白芝麻。烤箱提前预热五分钟，把面团放在烤箱中层，下面放一碗温水，保持烤箱内的湿度，这样烤出来的面包就不会开裂。烤箱上下管160度，烤二十五分钟才可以用。

面包在烤箱里烤多长时间？面包在烤箱里烤多长时间

1.将普通的普通面包放入预热好的烤箱，220度，烤25-35分钟。烤面包的温度取决于面包的种类和烤箱的种类。

大吐司时间比较长，一般是180摄氏度烤45分钟。烤中式吐司30分钟，丹麦和大面包25分钟，小料理面包12-15分钟左右。除了大吐司，其他都要发酵后刷蛋液烘烤。

2.面包也写作面包，一种通过研磨谷物，通常是小麦，然后加热制成的食物。以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油、糖、盐等制成的焙烤食品。作为辅料，与水混合制成面团，经分割、成型、醒发、烘烤、冷却等工序加工而成。

制作烤箱面包的家庭实践在家中的烤箱中烘焙面包的步骤：

1.在面粉中加入酵母、盐、糖和牛奶，揉成光滑的面团。

2.加入黄油，揉至膨胀阶段。放在温暖的地方发酵至两倍大。

3.排气后平均分成8份，放松15分钟。

4.卷成圆形蛋糕

5.取杯大力扣在中间分成一个圆饼和一个圆环。

6.从中间把圈扭转180度，对折，放在圆饼上，中间舀一勺馅料，依次做好后放在烤盘上，放入烤箱二次发酵。

7.发酵至两倍大时，表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤15分钟。烤好后放在烤网上晾凉。面包的营养价值

1.每100克面包含有10卡路里。

1.60大卡4186千焦。从热量来说，皮脆的脆皮面包热量最低，因为这种面包不甜，含糖、盐、油脂少。

2.面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素和钙、钾、镁、锌等矿物质。

3.软甜面包含有大约15%的糖、10%的脂肪和更多的吐司。

4.谷物面包以谷物和坚果为原料，富含膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，而全麦面包富含膳食纤维。

面包原料烤箱食谱：面粉450g酵母16g

二。在烤箱里烤面包的方法

1.将蜂蜜、水、150g面粉、4g酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。

2.打开保鲜盒的盖子，如下图。

保鲜盒放在阴凉处发酵8~12小时很重要。面包的质感和风味就靠这漫长的发酵，一定不能偷懒。

3.将剩余的300克面粉、12克酵母和30克盐放入容器中，并将12小时前发酵的面条也放入该容器中。

4.下一步是搅拌。小三富用的是电动搅拌器。如果家里没有电动搅拌器，那就好办了。用筷子搅拌就可以了。电动搅拌器能搅拌3分钟，用筷子搅拌10分钟左右。

5.用湿毛巾盖住容器，等待20分钟。

6.下一步是揉面。合格的程度是你能把面团轻轻拉成能透光的薄片。这个时候面团会稍微有点粘。

7.下面烤箱准备打。如图所示将热水倒入盘中，将盘放入烤箱底部。热水有两个作用，一是保持烤箱温暖，可以加快面团的发酵速度，二是保持烤箱湿润，防止面团表面过于干燥。

8.将面团放入烤盘，注意在烤盘上抹点油，防止面团粘在烤盘上，将烤盘放入烤箱进行二次发酵。

9.发酵持续大约两个小时。当面团变得两倍大时，你可以拿出烤盘。

10.接下来，是时候开始揉面团了。不要太用力揉，揉一分钟就好。这时，如果你愿意，可以根据自己的口味在面团中加入一些坚果、葡萄干等零食。一个

1.用手掌轻压面团，压平，压成面饼。

一个

2.面饼对折，再对折，就成了扇形。用湿毛巾盖住面团，等待10分钟。这次再用指关节压平面团，把面团压成糕点。

这一次，把面饼再榨成面团。接下来用手轻轻放在面团上，翻面，直到可以在手中轻松翻面。将面团放在撒有玉米粉的烤盘上。用干毛巾盖住面团，等待一个小时。

这一步是可选的。如果你喜欢面包上有硬壳，你可以在200克水中加入100克淀粉，混合均匀，然后涂在面团上。用刀在面团上切几个1厘米厚的洞。标准面包通常用叉子叉。如果不进行这些切割，面包的外壳会阻止面包在烘焙过程中变得更大和蓬松。

终于可以开始烘焙了。我们还是要在烤箱底部放一个盛满水的浅盘，放在火上烤，调到200度，烤一个小时，取出盛满水的浅盘，关烤箱，等30分钟就好了。

三。烤箱烤面包的注意事项。面团尽量用纯净水。自来水中含有氯，会抑制酵母的功效。沸腾的自来水也能蒸发氯，但在使用前必须冷却。最后30分钟不要急躁，否则面包会崩掉，之前的努力都白费了。盐是必须的，它可以调节发酵的面团。

4.烤箱烤出来的皮硬了怎么办？

1.如果烤箱烤出来的饼皮比较硬，可以在面包表面刷上黄油或食用油，烤2~3分钟，饼皮就会变软。

2.如果烤箱烤出来的饼皮比较硬，可以在面包表面刷上蜂蜜水，烤2~3分钟，然后撒上一些椰子和巧克力碎。这个时候，外皮会变得松软可口。

3.如果烤箱烤出来的饼皮比较硬，可以在面包的饼皮上加奶油做成点缀的形状，就是好看，把饼皮软化，非常好吃。

4.如果烤箱烤出来的面包皮比较硬，可以在面包皮上加果酱，拌上花生，缓解面包皮的硬度，而且更甜，更诱人，更美味。

5.如果烤箱烤出来的饼皮比较硬，可以在面包的饼皮上加黄油和肉松，然后在上面挤奶油，既解决了饼皮硬的问题，又增加了营养价值。

家用烤箱制作面包的简单方法。将揉好的面团发酵两倍，卷成面卷，放入烤箱烤30分钟。这是在烤箱里做面包的简单方法。外皮酥脆可口，内皮层柔软可口。

实践和材料：

1.材料：鸡蛋1个、牛奶200毫升、砂糖50克、盐3克、酵母粉5克、面粉400克、花生油40克。

二。实践

1.加入200毫升纯牛奶、一个鸡蛋、3克盐、50克白糖，搅拌均匀。边搅拌边慢慢分批加入400克面粉。面粉的用量可以根据面团的硬度适当调整。

2.将面粉搅拌成絮状后，开始揉面，揉成如图所示的状态，将面团摊开，加入5g酵母粉和40g花生油。

3.用保鲜膜盖好放面团的盆，放在温暖的地方发酵，直到面团比之前大一倍。

4.将面团分成四等份，卷成面卷，松弛10分钟，然后将面卷放入烤盘，用铝箔盖住烤盘，将烤盘放入事先预热好断电的烤箱中进行二次发酵至原来面卷的两倍大小，这样发酵更快，也可以常温发酵。

5.当面团卷发酵到原来的两倍大时，将烤盘从烤箱中取出，再次预热烤箱。预热后将烤盘放入烤箱，175度上下加热，烤30分钟。最后5分钟，把烤盘上的铝箔去掉，把烤盘酒拿出来吃。

如何用电烤箱做面包下面是如何用小烤箱烤面包：准备食材：小麦粉、牛奶、糖、盐、酵母、鸡蛋、黄油。

1.以不粘锅为容器，将所有食材混合在一起，用手揉搓。记得洗手。

2.揉几分钟，然后盖上保鲜膜放在温暖的地方，发酵一个小时。

如果室温太低，可以把锅移到电饭锅上，用一点额外的温度来帮助发酵。

3.发酵到原来的1.5到2倍。注意放入足够的酵母和等待时间，这样后期的面包才能胀软。

4.取出发酵好的面团，然后做成你想要的形状。

5.把烤箱预热到60度，加入面包。

如果觉得面包发酵不完全，可以通过烤箱的温度来帮助二次发酵。十分钟后，升到200度。预计烤15分钟。

6.面包颜色较浅，可以用刷子刷一层蜂蜜，可以增加香味和颜色。

7.刷完蜂蜜，烤8分钟左右。不要离开，不然很容易烧焦，颜色会变得很好看。

8.从烤箱中拿出来，放在烤网上冷却，然后切片食用。

烤面包的小窍门

1.配方中牛奶的用量要根据高筋面粉、全麦面粉、即食燕麦片的吸水量来调整。软欧的面团需要比普通面包的面团更软。

2.随意在配方中加入你喜欢的口味或家里有的口味，如：核桃、葡萄干、开心果、杏仁等。

3.如果家里没有厨师的机器，可以用手或者面包机揉面。做软软的欧式面团，不需要揉成完整的阶段，也就是拉出手套膜的状态。

4.做面包一般需要两次发酵和一次中间松弛。具体发酵时间要根据温度变化来控制。如果家里有发酵工具，可以帮他们，所以我

5.面包的烘烤时间和温度仅供参考，可根据自己的烤箱进行调整。

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