鉴别红酒真假最简单三种方法(红酒怎么样辨别真假),本文通过数据整理汇集了鉴别红酒真假最简单三种方法(红酒怎么样辨别真假)相关信息，下面一起看看。

1.观点：葡萄酒的颜色

首先，葡萄酒的颜色要与年份和葡萄品种一致。不同葡萄品种生产的红酒颜色肯定会有所不同。此外，年份越老，红酒的颜色会越淡，从最早的淡紫色变成橙色。本模块满分为5分。由于现代技术的应用，一般的葡萄酒可以拿到4分，甚至5分。从颜色可以初步判断一款酒的好坏。颜色深的酒一般不会差，颜色暗淡的酒肯定不是好酒。另外，观察酒的颜色是目前判断年份最有效的方法。举个例子，如果一款红酒超过3年，颜色还很鲜艳，那就有问题了。总之记住，年份越老，颜色越深，黄色调越突出。另外，把酒滴在纸巾上，通过观察色素扩散来判断真假酒。以后不要再用了。除了暴露你的红酒白人身份，真的没什么用。反而让别人更淡定，坑你！你想想，如果真有那么容易判断真伪，就不会有那么多假酒了！

2.气味：葡萄酒的香气。

红酒的香气要纯正、芳香、持久。在这个模块中，帕克打出了15分的满分。香气纯正是指红酒的香气必须符合葡萄品种的特性，如新世界赤霞珠的绿色风味和雷司令的汽油风味。换句话说，这种红酒是用赤霞珠酿造的，所以必须要有赤霞珠应有的香气，否则就是不纯的。盲品也是通过香气来判断红酒的葡萄品种。纯度只是香气的基本要求。香味(浓郁宜人的香气)，持久多变的香气是一款好酒必备的。对于小白红酒来说，很难记住每种葡萄的特殊香气。那么怎么判断呢？其实可以简化。只要记住，不管这种红酒是什么样的香气，至少你要有闻一闻的欲望，有难闻刺鼻味道的酒，要么质量低劣，要么已经变质。

3.口感：风味和余味。

看过闻过之后，接下来就是喝了。毕竟酒是用来喝的。帕克给这个模块打了满分20分。从口感的平衡、复杂程度、层次感、余味的长短四个维度进行评价。平衡是指酸、单宁、酒精和糖的完美结合。仔细品尝后，可以喝到酸味、甜味、涩味以及酒精的刺激，但不会觉得某一种味道特别突出，从而达到口感均衡。复杂是指红酒口感丰富，融合了多种口味。特别是在橡木桶中陈酿的红酒，会变成香草、雪茄、烟、咖啡、皮革等味道。一款好酒必须要有层次感。用来敬酒的新酒可以没有层次感，但好的老酒一定要有丰富的层次感。那么什么是分层呢？比如你开一瓶拉菲，一开始给你的感觉是浓郁的浆果味。随着时间的推移，烟草和雪松的味道逐渐显现，最后味道成熟，奶油和咖啡的味道扑鼻而来。就像洋葱，一层一层剥下来。这就是红酒的层次感！

4.老化潜力

俗话说，酒越陈越香。红酒也不例外，虽然酒精度只有十几度，但二三十年以上的老红酒随处可见。只有经过陈酿的红酒，口感才会丰富醇厚。对于老化潜力这一模块，帕克设定了满分10分。所谓陈年潜力，不仅仅是红酒能保持多久不变质，而是红酒达到最佳状态的时间。比如某种红酒经过10-15年的陈酿，就达到了最佳饮用期。过了这个时间，酒的品质就会下降，所以这款酒的陈年潜力是10-15年。

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