香信菇百科(香信菇作用)
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水不深则有龙。
菜不多，但是香菇！
它是本站小编人喜爱的香菇食品之一。
好吃又香。
也是你爱吃(欢)吃(欢)的美食？
香菇是香菇中最奇特的一种。是一种不可多得的纯天然绿色健康食用菌，菇盖薄而均匀，大而扁，色泽淡黄，口感独特柔和。菌盖的独特形状有利于与营养物质接触，形成更多的维生素、谷氨酸等。
好吃又香。
自然的味道就像生活的味道。其实鲜蘑菇的味道远不如干蘑菇。秘密在于，在脱水过程中，蘑菇会自动转化大量的鸟苷酸，这种鸟苷酸有很强的风味。所以，只有晒干后，这种菌类才能真正称之为香菇。
《本草纲目》中提到的营养丰富：香菇味甘，补气，利水，虚损时服用有效。香蕈味道鲜美，一直被人们用作延年益寿的滋补品。含有30多种酵素，益胃助食。它被认为是一种独特的食物，可以纠正人体内酶的不足。富含维生素D，增强钙的吸收。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、降低胆固醇、预防肝硬化、消除胆结石、防治佝偻病等功效。是居家消费的好食品。
好山好水出好菇。
栽培香菇生长在浙江，这里独特的地理环境和气候条件非常适合香菇的生长。生产出来的香蕈，泡泡快，易入味，口感嫩滑，菇香浓郁，是餐桌上的新宠。
喜欢蘑菇还有另一个原因：炒、蒸、煮、煮.多好吃啊，怎么来的！
蘑菇豆腐
材料：卤水豆腐1块，香菇若干，绿豆和大蒜适量。
练习：
1)豆腐、香菇、蒜切片备用。
2)锅中倒入适量的水。水烧开后，将四季豆放入锅中焯2分钟。
3)锅中倒入适量的油。油热后，将豆腐片放入锅中，小火煎。
4)煎至两面金黄即可食用。
5)锅里留一点底油，然后在锅里翻炒蒜片，使其变香。
6)将香菇放入锅中煸炒。
7)将豆腐放入锅中翻炒，倒入小半碗水。然后加入2勺蚝油、1勺酱油、1勺糖、半勺盐调味。
8)锅中煸炒四季豆。
9)锅中倒入少许水淀粉，再次烧开，倒入少许香油出锅。
-炒蘑菇-
配料：香菇、盐、姜末、适量。
练习：
1)将新鲜香菇洗净，去除根蒂的帽部，切成薄片；
2)炒锅倒油，将姜末炒香，放入香菇片；
3)用最小火慢慢翻炒。别担心。大概十分钟后，香菇的水分就差不多了。用少许盐调味，就可以出锅了。
蚝油，卷心菜，蘑菇
配料：香菇，白菜，蒜，蚝油，油。
练习：
1)香菇和大白菜洗净备用。大蒜切片。
2)大白菜清水煮熟。
3)热锅放油，放入蒜片炒香。加入蘑菇直至煮熟。
4)最后加入蚝油调味即可食用。
-蒸蘑菇豆腐-
配料：豆腐，香菇，榨菜。
练习：
1)将豆腐切成方形，挖空中心；
2)将洗净浸泡过的蘑菇切碎，榨菜切碎，加入糖，用盐水淀粉拌匀成馅；
3)将馅料酿入豆腐中心，放在盘子上蒸熟；
4)淋上香油和酱油即可食用。
按上图看详情。
好吃是一种生活态度。
良心有机香蕈味道鲜美，始于纯净。
肉质纯嫩，除了好吃！还是好吃！
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