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1.首先，把卷心菜分成四份。

2.蒜、葱、姜切沫。

3.将皮蛋和火腿切成小方块。

4.把油放进锅里。油热后，将葱、姜、蒜放入锅中炒香。

5.将火腿和皮蛋丁放入锅中翻炒，去除皮蛋的腥味。

6.翻炒片刻，将牛肉汤倒入锅中。

7.汤热了之后，就不用等到汤完全沸腾了。将白菜倒入锅中，加入腌制好的鸡精，等到白菜变软微微透明。

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