进食海鲜需要注意什么事项(进食海鲜需要注意什么细节)
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1.忌啤酒:吃海鲜有很多禁忌,其中啤酒是必须禁忌的一种,尤其是一些痛风患者。如果他们在吃海鲜的时候喝太多啤酒,必然会导致痛风。虾蟹等海产品经过人体代谢后会形成尿酸。如果尿酸过多,不仅会诱发痛风,严重时还会引发肾结石等疾病。
2.忌水果:吃鱼、虾、蟹等海鲜时。一定要特别注意避免过量食用一些含有维生素c的水果,因为海鲜含有大量的蛋白质和钙,而水果含有丰富的鞣酸,如果两者同时食用,不仅会影响人体对蛋白质的吸收,而且海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸结合形成不溶性钙,对胃肠道造成不良刺激,甚至可能导致腹痛、恶心、呕吐等症状。
3.忌喝茶:吃完海鲜不能马上喝茶。这是因为茶叶中还含有大量的鞣酸,鞣酸还能与海鲜中的钙形成不溶性钙。无论是吃海鲜之前还是之后,喝茶都会增加钙与单宁酸结合的机会。
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