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1.在锅里放清水。把冻好的饺子用多一点的水煮，防止饺子粘在一起。同时加入一汤匙食用盐，防止饺子粘锅或相互粘锅，点火开始烧水。

2.为了防止饺子在煮的过程中被打破，还可以在锅里的清水里放一些大葱，然后开始烧水。

3.烧开水后马上把冻好的饺子(那种很难冻的饺子，从来不解冻再煮)放入锅中开始煮。此时用锅铲背面轻轻搅动锅里的饺子，防止饺子粘锅。

4.盖上锅盖，中火煮。煮滚后加入小半碗凉水，然后用锅铲背面轻轻搅拌锅里的饺子。

5.这时候不要盖锅，开锅煮，加一次冷水，用锅铲背面轻轻搅动锅里的饺子。重复三次后，饺子全部浮了上来，饺子的肚子膨胀成熟。

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