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白菜干是大家经常吃的一种食物。众所周知白菜是一种家常菜炒菜，做法和流程都比较简单，其实在当代日常生活中，很多人其实并不知道和掌握这种食物的制作方法。所以，下面就为大家介绍一下白菜干的做法。按照这个流程，就可以做出好吃的白菜干了。

方法/过程

1白菜洗净，切根。

2把白菜叶子一片一片掰出来，把叶子掰成大小适中的片。没有必要去掉粗茎。

. 3左下方的图片是撕坏的白菜叶；另外，将小葱切成葱段，干红辣椒切成片。

. 4将炒锅烧开，倒入食用油，在炒锅周围转一下，在炒锅内壁留一层油，再倒入不需要的油。

. 5改文火，用辣椒和洋葱翻炒，倒入白菜，改大火。

. 6连续翻炒，加入几滴水，加盐和糖，翻炒至白菜叶变皱，然后倒入味达美酱油翻匀即可食用。

常见问题

1.在挑选白菜的情况下，最好选择略蓬松的那种，白菜叶黄色，顶部呈桃形；那种叶子又白又扁，味道很不好！

2、干平就是少加油！另外，在整个煎的过程中，稍微滴几滴水就可以了。不要倒很多！

3.倒完酱油，翻匀就需要起锅了，不然会出水。

水果是我们饮食中不可或缺的食材，不同的水果和蔬菜其实会产生不同的营养和健康使用价值。白菜也是，对我们人体营养也是有好处的。因此，每个人都可以在了解其法治后，在日常生活中享受其美味和健康的保健功能。

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