松滋市美食推荐(松滋市美食城有哪些小吃)
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松石有很多好吃的菜,比如五花肉、金猪手、冬瓜龟裙、南丰佛鳗、松滋鱼糕等。
1.五花肉:具有色泽鲜艳、肉质软嫩、味道鲜美、肥而不腻的特点。
2.金猪手:这道菜营养丰富,色泽鲜艳,肉质细嫩,吃一口会回味无穷。
3、冬瓜甲鱼裙:甲鱼和冬瓜分别焯一下。锅里加油,烧至七成热,放入姜、桂皮、八角、甲鱼翻炒。甲鱼稍微卷起来,放入酱油和料酒,再放入高汤,盖上盖子炖一会儿。然后出锅,放入蒸笼蒸半小时左右。取汁在锅里勾芡,然后加适量香油,把汁倒进去,味道好了再把冬瓜放在身边。
4.南风佛艺:锅中烧油,加入猪油、植物油,先炒腊肉,再加入花椒、桂皮等香料翻炒。加入料酒、酱油、姜、蒜、豆瓣酱炒香,倒入开水,加入咸菜,煮熟,加入味精等。最后撒上葱花。
5.松滋鱼糕:传说在北宋时期,松滋鱼糕被称为满荆楚,王公大臣们把这道菜作为餐桌上的第一道菜,当时也被称为第一次鱼宴。后来到了明清时期,鱼糕已经在民间普及。这道菜是松滋家家户户逢年过节准备的。久而久之,这道菜成了当地的传统美食。
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