椰蓉面包配料表(椰蓉馅的调制配方)
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脆皮馅料
1.准备酥油300克、糖粉300克、盐5克、全蛋70克、500克;奶粉;
2.酥油常温软化,加入糖粉搅拌至颜色变白,体积变大;
3.分次加入蛋液,搅拌均匀;
4.加入奶粉,搅拌均匀。
椰子馅
1.准备黄油500g(色拉油也可以)、细砂糖500g、全蛋500g、椰蓉1000g、牛奶500g、黄色素适量;
2.黄油室温软化,用打蛋器打匀;
3.加入细砂糖,搅拌均匀;
4.分次加入全蛋和黄色素,搅拌均匀;
5.加入椰蓉拌匀;
6.加入牛奶,搅拌均匀,放置一段时间,让椰浆吸收足够的水分。
奶酪酱
1.准备奶油芝士80g,糖粉40g,牛奶3汤匙,奶粉2汤匙;
2.在室温下软化奶油干酪;
4.加入牛奶,搅拌均匀;
5.加入奶粉,搅拌均匀。
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