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江口县美食包括牛肉干、豆腐干、米豆腐、红烧肉和黄酱红烧肉。

1.牛干巴：牛干巴是江口最经典、最知名的小吃。以优质新鲜牛肉为主料，配以植物油、白糖、精制碘盐、胡椒、白酒等。作为调味品。它由传统工艺精心烹制而成。成品色泽暗红，气味欲滴，入口肉脆味美。

2.豆腐干：豆腐干是江口县的传统食品之一。它具有独特的颜色、风味、独特的制作和悠久的历史。独特的风味来源于龙井阁精选的纯净井水；二是要经过泡豆、磨浆、过滤、煮、点、装、卤、切、串、干等十道工序。工艺非常独特精致，其制作工艺于2014年被列入省级非物质文化遗产代表作名录。

3.米豆腐：江口米豆腐大致分为薄米豆腐、虾米豆腐、老米豆腐等。按照惯例。它的主要原料是大米、石灰或碱。主要工艺有选料、浸泡、制浆、蒸煮、成型。它的颜色是明亮的黄色，它的味道是柔软的。它是用特制的辣椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料调成汁，浇在米豆腐上食用。它有极好的味道。

4.红烧肉是江口的传统待客菜肴。五花肉肥瘦相间，有咸菜的特殊风味，肉质分明，香气浓郁。不油腻，软而不绵，鲜香可口。

5.黄焖肉：黄焖肉是江口著名的传统待客菜肴。是用肥瘦相间的猪肉做的，可以加土豆，栗子等等。色泽鲜美，肉质滑嫩细腻。

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