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饼干是很多人喜欢的选择,尤其是一些工薪族,他们会在家里和工作时提前准备一些饼干,以便在饿的时候都可以立即拿出来。饼干的种类很多,在选择饼干的时候要注意不能随便。还是那句话,蔓越莓饼干是非常好的选择。蔓越莓饼干的做法呢?

很多人不知道怎么做好蔓越莓饼干。所以在选择这种曲奇的时候,也要注意先对它有一个很好的了解,这样在制作的时候才能顺利进行。

如何制作蔓越莓饼干:

材料:低筋面粉115克无盐黄油75克细糖60克生鸡蛋15克蔓越莓35克。

练习:

1.用李子切碎葡萄藤。

2.将三分之一未加盐的黄油融化,加入细砂糖杀死(融化方法见此处),杀死至浅灰色变浅,体积增大。

3.分两次加入蛋液,做成蛋液便于消化吸收。

4.加入蔓越莓并搅拌。

5.筛入低筋粉。

6.翻腾的样子

7.放在保鲜袋里,变成自己喜欢的样子。在冰箱里冷冻1小时。

8.取下后切成0.6cm左右的厚片。

9.小烤箱160度,中高档,上下15分钟。你可以看到边缘有点颜色。

技巧

1.冬天做饼干是为了传递黄油。我总是用水浴加热,直到三分之一的无盐黄油溶解杀死它。这个方法很方便。

2.很多人做饼干都说面糊有点干。因为太冷,没加盐的黄油非常容易结块。如果遇到调好的面糊太干,可以把面盆放在开水里烫一下,用不加盐的黄油不容易把面糊融化。

3.饼干和蛋液一定要分批添加。每次蛋液都是被面糊消化吸收后再下一次加入。

以上是对蔓越莓饼干做法的详细说明。在制作它们的情况下,最好按照上面的方法。但需要注意的是,在制作蔓越莓饼干的情况下,食物搭配也要有效进行。做好之后,饼干的味道会非常非常好。

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