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导读：绿豆汤变红了可以喝吗？当然可以。一般绿豆汤的红色是因为水质偏碱性，与绿豆发生反应，或者是因为绿豆皮中含有的多酚类物质接触氧气发生氧化反应变成棕红色，或者是绿豆煮的时间过长。不过不管是什么原因导致绿豆汤变红，都可以继续吃，不会影响…

问：绿豆汤变红了可以喝吗？选择的答案：

当然可以。

一般绿豆汤的红色是因为水质偏碱性，与绿豆发生反应，或者是因为绿豆皮中含有的多酚类物质接触氧气发生氧化反应变成棕红色，或者是绿豆煮的时间过长。但无论是什么原因导致绿豆汤变红，都可以继续食用，不会影响绿豆汤的营养价值，也不会导致绿豆产生有毒物质。

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