龙虾怎样去除虾线(龙虾如何去除虾线)
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1.牙签法
可以说去除虾线最好的方法就是用牙线。专家特别提醒饮食不讲究的人,吃虾前一定要去除虾线。否则不仅容易出现腹泻等症状,严重时还会出现食物中毒。其实用牙签去除虾线的方法很简单。你只需要用牙签从虾体倒数第二段和倒数第三段中间穿过,然后向上挑去虾线。
这个时候还没有结束,因为这个时候虾线还没有完全去掉。所以,用牙签把虾线挑开后,要把断了的线头再捏住,然后把虾线彻底取出来,才能放心食用。
2.活剥皮
很多人总喜欢把虾煮熟了才去上虾线,但这种方法是最不方便的。通常,快速去除虾线的最好方法是活剥。这听起来很血腥,但它不是的。所谓活剥,就是把活虾捏在脖子上,然后用虾线把头拉出来。这样可以在最短的时间内彻底去除虾背上的虾线。可以说,小虾生下来就是最容易上虾线的。
在这种方法中,不需要切开虾的背部。然后,将去头的虾放入沸水中煮1至2分钟,直到外壳变红。这时候的目的就不是把它煮熟,而是把它的壳变硬,这样就很容易把虾壳去掉。
3、虾头凸出。
生活中去虾线的方法有很多,另外一种方法也很简单有效。一般虾头中间有一根突起的刺。这时候你只需要用剪刀在刺的位置剪开一个洞,然后用剪刀的平面把整个大脑挑出来。这时候整个虾线都会被拉出来。这种方法既能轻松去除虾线,又能保持整只虾的完整,所以一些想把事情做完美的人不妨试试这种方法。
但是使用这种方法的时候,一定要特别注意。唐不要用剪刀挑破你的脑子,否则虾线赢不了不要出来。所以用剪刀剪完切口后,一定要用剪刀的平面来挑。
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