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培根卷培根，金针菇，培根，牛肉包，培根酸菜肉丝，培根炒饭。培根炒饭的制作方式，就是需要先在锅中起锅烧油，然后倒入鸡蛋进行翻炒，然后再倒入米饭，然后再倒入切好的培根，放入少量的盐，再放入一些葱花香菜翻炒均匀之后就可以。

1、主料：培根100克、马苏里拉奶酪70克、洋葱30克、柿子椒20克、玉米10克、西红柿半个、蒜3瓣、鸡蛋适量；辅料：披萨草适量、黑胡椒适量、番茄酱适量；先做披萨酱，半个西红柿切碎，3瓣蒜头切碎待用。这个量做一个披萨的量刚好；

2、培根和各蔬菜洗净沥下水然后放入烤盘放入烤箱中层，上下火170度烤5分钟，把表面水分烤干；

3、锅中倒入油烧大炎烧热后转中小火加入蒜炒香，然后加入西红柿翻炒；

4、加入适量番茄酱；

5、加入披萨草和黑胡椒，调入一点盐，炒至浓稠关火盛出待用。披萨酱就做好了；

6、面团取出擀成薄片，然后用和披萨模口径差不多的盘子倒扣过来压出圆形的披萨皮；

7、模具底层刷一点油，然后把披萨皮放入模具中，四周用手弄平整，然后用叉子叉一些孔；

8、刷上一层全蛋液，四周多刷一点；

9、把做好的披萨酱放上去，摊平；

10、铺上一层马苏里拉芝士碎；

11、然后摆上培根和蔬菜，培根和蔬菜从烤盘里拿出时沥一下油水。放入预热好的烤箱中层，上下火220度烤12分钟；

12、取出再在上面铺一层马苏里拉芝士碎，再放入烤箱烤5分钟即可。

　提起培根，不少人都会禁不住流口水。的确，培根肉是一种非常滑嫩，肉味鲜美的食物，如此天赐美食，怎么烹饪才能不辜负呢？

培根土豆浓汤

原料：土豆1个、培根1片、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、盐、黑胡椒

做法：

1.土豆洗净去皮后切成小块，洋葱切丝，培根切碎后煎成肉质变脆待用。

2.开小火，锅内放入一小块黄油，融化后，放入洋葱丝不停的翻炒至洋葱变软。

3.放入土豆块，继续翻炒后，加清水没过土豆，将土豆炖软后倒入搅拌机里搅成泥。

4.打好的土豆泥汤再倒回到锅中，根据个人喜好加入牛奶或奶油，不停搅拌均匀后加入盐、黑胡椒粉调味。

5.最后加入培根和自己喜欢的香菜即可。

培根炒白菜

原料：圆白菜半棵、培根3片、干辣椒丝少许、大蒜末10克、盐适量

做法：

1.圆白菜用手撕成小块，洗净沥干水待用；培根切成小块待用。

2.炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入培根块炒出油后加入干辣椒丝和蒜末炒香盛出。

3.热油锅，放入莲花白块炒熟，加入炒好的培根，用盐调味即可。

培根土豆焗饭

原料：土豆1个、培根2条、洋葱1小块、米饭1大碗、芝士60克（擦成丝）、黑胡椒粉1/2小匙、鸡精、盐适量、橄榄油22毫升

做法：

1.土豆切小丁用凉水浸泡后沥干水分；洋葱、培根切小丁。

2.热油锅，培根煎出油后加入洋葱炒出香味，然后放入土豆炒软。

3.下入米饭翻炒，然后放入鸡精、盐和胡椒粉，最后撒上芝士粉拌匀出锅。

4.炒好的米饭表面均匀撒上芝士条，放入预热180°的烤箱，中上层烤至芝士融化略呈金黄色即可。

培根金针菇卷的做法

原料：培根、金针菇、盐、糖、白胡椒粉、老抽、生抽、豆瓣酱、淀粉、清汤、葱、姜

做法：

1.培根用温水洗一下，去除过多的盐分，金针菇洗净控干水分。

2.取适量金针菇用培根卷起来，用牙签固定好备用。

3.炒锅上火烧热，将金针菇卷放入煎至焦黄后盛盘。

4.在油锅中下入葱姜和少许豆瓣酱煸香，加入适量高汤和调料进行调味，勾芡成汤汁淋在备好的金针菇卷上即可。

1、白萝卜炒培根

材料：白萝卜2根、培根3条、红辣椒3个、青辣椒1个、生抽、姜、蒜。

做法：白萝卜改刀切片，想吃软一点的切薄一点。培根切小片。辣椒姜蒜准备好

锅内不放油，炒培根，可以炒出很多油，多炒一会会香一点。差不多后放入姜蒜辣椒之类。加入白萝卜，翻炒，然后加入生抽，盐，萝卜不好入味，可以多炒一会。最后出锅前加少许糖。

2、培根炒芥菜

原料：芥菜435克、培根100克、独头蒜2枚、盐适量。

做法：培根切成宽片备用。芥菜分开叶子和杆，分开改刀切小块。独头蒜剁成蒜末备用。锅中倒入适量油烧热，将培根煸炒至出香味。倒入蒜末爆香，倒入芥菜杆爆炒1分钟。继续倒入叶子爆炒至软。倒入事先炒好的培根翻炒均匀。最后加入适量盐调味即可。

3、花菜炒培根

食材：花菜1个，培根100克，蒜瓣4个，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，食用油2汤匙，生抽适量。

做法：花菜在淡盐水中浸泡15分钟左右。清洗干净，去掉根部，切成小朵。锅里水烧开后，放入花菜焯烫2分钟左右，捞出过一下凉水装盘待用。培根切成小片。蒜瓣切片。锅里放油，油热后放入蒜瓣炒出香味。放入培根片中小火煸炒一下。放入焯过水的花菜，大火翻炒3分钟左右，放入盐、生抽、鸡精调味即可出锅。

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