很多小伙伴比较关心自制椒盐窍门(如何自己制作椒盐)，本文带大家一起看看自制椒盐窍门(如何自己制作椒盐)。

网友提问：

怎么自做椒盐？

优质回答：

椒盐是个我们之前提起好多次的调料，比如小酥肉蘸椒盐、水煮羊肉来点椒盐、炸蘑菇蘸椒盐之类的。但是好像一直没机会专门来说一下这个算是比较全能的调料、蘸料，正好借这次机会，我们来了解一下吧。

【怎么制作椒盐】

其实这个玩意真的很简单，虽然也可以添加其他东西增加香味之类的，但是最基础的椒盐就是花椒和盐。简单来说就是把盐炒干水分、磨成细致的粉末，然后把干花椒炒香，同样磨成粉末，两者混合就好了，重点是都要小火不能炒到焦味出现。

下面还是简单说下流程吧：

花椒和盐的比例大约1.5:1左右，主要还是看自己的口味，也可以加入一点点八角或者干辣椒之类的增添风味，不喜欢就算了。平底锅里不用放油，把干花椒放进去，小火翻炒，直到花椒飘出香味，盛出放在干净干燥的容器里；然后同样小火炒盐，也是小心翻炒至水分蒸干，盐的颜色有一点带黄，就可以了；然后把炒好的盐和花椒放进去料理机或者研磨器里，打成粉末就OK了，吃什么东西用来蘸一下就很美味。

椒盐的做法真的是简单至极，关键就是要小火、不能炒糊掉，而且用的容器之类的一定要干燥无水，否则香味就不够了。如果喜欢滋味复合一点，可以加入一点鸡精、其他少量干香料或者是几颗花生、芝麻之类的都行。

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其他网友观点

问题：怎么自作椒盐？

这是一个非常简单又特别实用的问题，椒盐是一种调味料，主要成分是椒和盐，这个椒不是辣椒，是花椒，而盐就是我们普通的食盐，海盐，湖盐均可~

今天教你们一个特别简单的方法来制作，只要两三步就可以搞定，放到瓶子里，随时可用，可以搭配海鲜，虾，鱿鱼，小黄鱼，虾爬等，也可以搭配排条，或者蔬菜都非常好吃~

这是用自制的椒盐做的椒盐鱿鱼须，家常菜里的战斗机~喜欢的可以抽空试试

接下来就教你自作椒盐啦~

首先，平底锅小火加热后放入花椒

接着放入食用盐

开小火，翻炒均匀

待食用盐炒到微微发黄时即可盛出装入研磨瓶中

食用时，旋转研磨瓶即可磨出细腻的椒盐

用椒盐制作的椒盐小土豆，非常下饭，也可以当零食吃呢~

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其他网友观点

椒盐懂得做菜的人都不陌生，在家也是很常见的调料，以前都是自己制作的，慢慢的超市也有卖了，所以现在自己做的人比较少了，都是在外面买的。

椒盐顾名思义就知道就是花椒和盐了，材料很简单，做起来也很简单。

椒盐一般是就是炒好菜了，比如说肉类，起锅之后撒在上面的。或者拌肉，炒菜也都是可以放的。

首先就是选好花椒，新鲜的干花椒，来点八角也可以。更香

然后就是把花椒和八角一起炒，不要炒糊了，有香味之后倒出来。

再就是炒盐，把盐炒的焦黄。

然后按照花椒：盐=2:1拌匀。然后捣碎，直到成粉末即可。

是不是很简单呢？

喜欢椒盐的小伙伴可以在家做的试一下哦，不必在外面买的差。吃起来更放心。

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