很多小伙伴比较关心芹菜牛肉沫火锅怎么做(芹菜牛肉火锅怎么做最好吃)，本文带大家一起看看芹菜牛肉沫火锅怎么做(芹菜牛肉火锅怎么做最好吃)。

/原料

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牛肉 (1斤)

黄瓜 (一根)

独蒜 8颗

生姜 3个

大葱 2根

小葱 一两

芹菜 一两

豆瓣 一小碗

水海椒 半小婉

盐 10克

味精 一小勺

鸡精 两小勺

干辣椒 20颗

花椒 20克

胡椒 一小勺

八角 4颗

山奈 4颗

老抽酱油 半小碗

白糖 一小勺

清油 半斤

清水 一大碗

花椒粉 10克

1/将牛肉洗干净，切成两毫米厚的肉片，将生姜、蒜切成薄片，和牛肉片一起装入大碗内。将葱、芹菜切成一寸左右的段

2/在装入牛肉的碗内放入10克盐、一小勺味精、两小勺鸡精、20克花椒、一小勺胡椒、半小碗酱油，和匀，然后放入冰箱冷藏半小时后再取

3/锅内烧热，倒入半斤清油，待油开后，将豆瓣、水海椒、干辣椒、山奈、八角倒入锅里翻炒，等待有香味时，倒入从冰箱里取出的牛肉，再翻炒几分钟。之后加入一大碗清水、一小勺白糖、一小勺胡椒粉，等水开后，关成中火或小火，盖上锅盖，焖半个小时以上，待牛肉软后，加入切好的黄瓜片和大葱再煮，直至黄瓜煮熟后洒10克花椒粉在锅面上。

4/牛肉和黄瓜煮熟后，关火，放味精，再将芹菜、葱切断，铺在上面，即可。

5，美味又好吃的芹菜牛肉火锅完成开吃了。

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