很多小伙伴比较关心猪肉炖柳蒿芽的做法窍门(猪肉炖柳蒿芽的做法大全)，本文带大家一起看看猪肉炖柳蒿芽的做法窍门(猪肉炖柳蒿芽的做法大全)。

材料：排骨若干，玉米2只，胡萝卜1条，青椒3个，葱段若干，火锅底调料，料酒，醋，白糖，生抽，老抽，鸡精，柳蒿芽200克。

做法

1、排骨洗净放在凉水中浸泡半小时，可加点料酒、醋去腥。

2、水烧开放入排骨烫熟，放在凉水中冲洗干净，放入电火锅中，加适量开水。

3、准备其他食材：玉米洗净切断，胡萝卜切丁，青椒切马蹄状，一起放入电火锅中加热。

4、电火锅加热的同时放入火锅底调料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、鸡精各少许，口味看个人喜欢，盖上锅盖大火煮沸15分钟。

5、出锅前加入葱段转小火再炖10分钟即可。

猪肉炖柳蒿芽的做法

准备食材：柳蒿芽、五花肉、土豆、姜、蒜、葱、青椒、红椒、大酱、盐把柳蒿芽老的部分摘掉，只要嫩的，摘好后洗干净，土豆洗干净去皮，根据自己的喜好切条或者切块，姜葱蒜洗干净，葱切斜段，姜蒜切末。五花肉洗干净，切成薄片，青椒、红椒去籽去蒂，洗干净切末。

起锅烧水，锅里加入一点水，加入一点盐和油，水开把柳蒿芽放进去焯一下水，焯好水捞出来沥干水分。

起锅烧油，锅里加入一点油，油热把五花肉放进去煸炒一下，煸炒出多余的油脂，放入大酱，翻炒出香味，再把姜葱放进去翻炒均匀，翻炒出香味。把土豆放进去，翻炒均匀，加入适量的水，加入盐调味，烧开后盖上锅盖，把土豆炖熟，土豆熟后加入柳蒿芽，继续炖两三分钟。加入青椒翻炒均匀，就可以出锅了装碗了，把蒜末、红椒末、葱段放在土豆上面，烧一点热油，淋在上面就可以了，非常的好吃

猪肉炖柳蒿芽的做法

用料

猪肉

柳蒿芽饭豆土豆盐生抽醋热水色拉油。步骤1

我用的夏天晾干的柳蒿芽，朋友们有鲜的柳蒿芽，最好用鲜的，味道更好。干柳蒿芽提前泡半天。饭豆提前泡两天，中间记得换水。土豆切丁，猪肉切丁，泡发的饭豆放入高压锅压十分钟，泡好的柳蒿芽切碎。

步骤2

锅烧热，倒入少量色拉油，下入肉丁炒致变色加少量生抽和醋继续炒一会儿，下入土豆丁继续炒一会儿，加热水，热水要多加点儿，汤多点儿好喝。加入饭豆和柳蒿芽，中火炖20分钟，加盐，继续炖5分钟，关火出锅。

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