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盐的味道比单纯的盐要好得多。花椒20g，茴香8g，花椒和茴香的比例不能超过2: 1，否则花椒的香味会被茴香抢走，会被炒干。一般可以用花椒、茴香、盐三种做盐。也可以根据自己的喜好加入少许白芝麻，提升风味和口感。加盐炒至盐的颜色微黄。花椒可以用手指轻松捏碎，然后关火晾凉。完全冷却后，辣椒和茴香会变得非常脆。用擀面杖来回按压或者放入料理机中打碎。一次不要做太多咸的食材，容易回潮。把它放在密封的罐子里，在室温下保存就可以了。

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