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1.材料：五花肉600克、大葱三根、香菇三朵、大蒜三瓣、八角一个、花生油200毫升、酱油150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。

2.香菇切块，热锅倒油，放入葱花，适当翻炒。不要煎得太焦了。当它们要变色的时候，你就可以开锅了。

3.热油，炒猪肉，倒点酱油，放入蘑菇和大蒜，翻炒。酱油和水的比例是1:3，把肉淹没就行了，加点冰糖，加一点颜色，加八角，米酒，葱酥。

4.盖上锅盖，小火炖30分钟左右，放在米饭上。

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