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厨师教你做卤肉饭，分分钟就能学会。

挨着两个菠萝

00-1010五花肉250g洋葱半罐啤酒1罐酱油3勺酱油半勺蚝油1勺水煮蛋2个蔬菜1碗米饭1个八角1个桂皮1片香叶2片食材

1.五花肉洗净。

2.将蘑菇和洋葱切成丁。

3.两面煎至微焦，煎出多余油脂。

4.将炸好的五花肉切成小块。

5.将肉块放入锅中，再次炸油。倒出多余的油，把肉放在一边。放入葱花略炒，再放入香菇丁炒香。

6.倒入准备好的蚝油和酱油，翻炒均匀，然后加入一罐啤酒，再加入桂皮、香叶和八角。

7.加入准备好的煮鸡蛋，小火炖40分钟。

8.把米饭、红烧肉、鸡蛋、水煮蔬菜放在空盘子里，倒点汤。你可以开始吃了。

00-1010 1.将整个五花肉煎至微焦，以方便切割。2.油炸多余油脂可以减少油脂的摄入。3.调料可以不用额外加盐调味。4.根据个人口味添加/减少调味料。5.啤酒可以去除肉的腥味。

00-1010 1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；滋肾养阴润燥；主要用于治疗发热，津液损伤，口渴，消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，体虚，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，利尿止渴。

潮湿和干燥。

煮猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

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师傅教你正宗卤肉饭。

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