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01因为酒是凉的，客人接手时不会被烫伤，所以酒里充满了敬意；茶是热的。茶满了，客人接手时杯子很烫，会让客人手烫。有时候，杯子会因为手热而摔碎，给客人造成尴尬。

无论是喝茶还是喝酒，都是中国自古以来的待客之道。中国讲究礼貌。倒茶时，他注意不要用欺骗来倒茶。敬酒的时候一定要倒满，以示诚意。我们很多人都听说过长辈提到的这个简单的规则，但是我们很多人从来没有研究过它的含义。

倒茶是茶道中的禁忌行为。了解茶的人都知道，反复品茶是必须的。一壶茶需要冲泡几次，倒几杯，一杯不可能倒太多。而且客人品茶，还需要观察汤色，闻香气。茶叶还剩三分，杯沿下方还有一个空间，香气不易散去，品尝更方便。最重要的是趁热喝茶。太满的话，客人难免会溢出来，很容易烫到客人或者摊在桌子和客人的衣服上，让客人莫名其妙的尴尬。而如果客人为了避免溢出而急着用嘴喝，失去了喝茶的兴趣，就更有冷落客人的嫌疑了。另外，让客人一直喝茶到七八分饱才请大家吃饭，真的很不礼貌。

品茶是一件高雅的事。中国的雅人们讲究笔墨留白，饮茶也是如此。留三人间，是对客人的一种慎重和考虑。和客人喝茶的时候，还是保持豁达谨慎的心态，时刻告诫自己言行要谨慎，留有余地。满盘皆输，谦受益，这才是喝茶的大智慧。

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