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仁布县最好吃的是巴赞，酥油茶，藏肝吹，脆皮炒羊胗，藏羊血肠等。巴巴：巴巴是藏族人的主食之一。它是由青稞制成的。它是将青稞洗净晒干，油炸后磨成面粉，再加入酥油茶、糖、奶渣制成的。酥油茶：作为藏餐的代表，属于西藏的特产之一。它可以作为主食与巴赞一起食用，在西藏寒冷的季节可以御寒。

仁布县的美食有巴赞、酥油茶、藏肝吹、脆皮炒羊胗、藏羊肉血肠等。

1.粑粑：作为藏族人的主食之一，粑粑是藏族人每天必吃的食物。巴赞也是用青稞做的，将青稞洗净晒干，油炸后磨成面粉，再加入酥油茶、糖、奶渣制成。汽巴营养丰富，热量高，能充饥御寒。

2.酥油茶：作为一种代表性的藏餐，属于西藏的特产之一。可以和巴赞一起作为主食食用，在西藏寒冷的季节可以御寒。用食用酥油和浓茶熬制而成，相当复杂，味道鲜美，清爽甘甜。

3.藏式吹肝：藏式吹肝、吹肺、吹肝，又叫腌猪肺、猪肝，是西藏特有的腌腊肉制品之一。从喉头吹新鲜的猪肺来吹肺，一边吹，一边用手拍打猪肺，使其膨胀。然后，用温开水将适量的盐、草果粉、辣椒粉、蒜泥调成乳状，用勺子从喉头灌入肺部。边倒边摇边吹边拍大概要5-6次才能灌满。

4.酥炸羊肫：西周时期，羊只限于士大夫阶层享用甲胄，春秋战国时期成为常见肉类。传统菜肴，色泽金黄，羊肉鲜嫩，曾经是大型宴会的第一道菜。用麻线绑住喉咙，挂在火塘里晾干。2-3个月后就可以吃了。

5.藏羊血香肠：藏羊血香肠在藏区，无论农民还是牧民，每宰杀一只羊，羊血都不是单独煮熟，而是倒进小肠里煮着吃。又香又嫩，味道鲜美。非常开胃，风味独特。

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