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1.米饭在室温下放一夜不会变坏。也要看当时的气温。

2.如果夏天室温高于25摄氏度，建议米饭在室温下保存不超过两个小时。如果室温高于32.2摄氏度，大米在室温下保证食品安全卫生的时间为一小时。当储藏温度低于4摄氏度时，比如冬天室外下雪时零下的温度，大米可以安全储藏。

3.如果米饭和蔬菜太多，建议食用前将多余的米饭和蔬菜放入冰箱，趁热用保鲜膜覆盖。

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