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鸡油菌是一种野生食用菌。其外观多为黄色，远看像一块块黄色的鸡油。这种食用菌在自然界很常见，味道鲜嫩，营养丰富。人吃了之后好处多多。但是，人们对鸡油菌的具体作用了解不多。今天，本站小编将向您介绍它，同时，让您了解它的吃法。

油的功效和作用1。滋养身体。

油籽菇是一种营养价值很高的野生食用菌，对人体有明显的滋补作用。这种食用菌所含的蛋白质、氨基酸、含碳水化合物的脂肪等营养物质，被人体吸收后，能促进人体新陈代谢，并能改善身体各器官的功能，缓解人体体质虚弱。经常使用还能增强人体体质，提高抗病能力。

2.保护你的眼睛

油籽菇也是一种能保护人眼睛的健康食品，因为它含有丰富的维生素、A和一定量的胡萝卜素，能促进人眼睛的发育，加速人体内柿子的合成，改善视网膜功能。经常食用这种食用菌可以预防眼疾，降低夜盲症的发病率。

油怎么吃1。鸡油木耳炒肉。

鸡枞菌适合和瘦肉一起炒。做菜的时候需要提前把这个食用菌洗干净，切成块，把准备好的瘦肉切成块，用料酒腌制十分钟，然后准备适量的红辣椒和蒜叶，再准备适量的食用油。如果食用油加热，将红辣椒炒至瘦肉片变色。最后将鸡枞菌放入锅中翻炒，再加入食用盐调味即可。

2.鸡油菌炖排骨

鸡枞菌可以和排骨一起炖。烹饪时，准备排骨500克，洗净，切碎，放入沸水中煮2~3分钟。取出后放入汤锅中，鸡枞菌洗净后再放入锅中。然后，加入适量的葱姜末，加入足量的水，加热至沸腾，再用中小火炖两个小时。出锅前加入适量的食用盐和鸡精调味。

3.鸡油菌炖鸡

如何用油木耳炖鸡？

将鸡肉洗净，准备好鸡油菌。

2.

准备姜片和料酒。

3.

鸡油菌用冷水浸泡，挑洗干净，土鸡剁成大块。

4.

将鸡块放入冷水中焯一下，然后捞起。

5.

锅里的水烧开后，将鸡油菌倒入水中，捞起备用。

6.

在另一个锅里倒入热水，先把焯水的鸡块放进去，再把料酒和姜片放进去。

7.

盖上火，煮沸，撇去浮沫。

8.

然后将鸡油菌倒入锅中，大火盖好，烧开，小火炖1.5小时。

9.

然后转大火，加盐调味。

10.

加入少许枸杞，关火。

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