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很多养殖户都知道新鲜的苹果渣可以用来喂牛，但也不是所有的牛都可以直接喂食苹果渣的。像牛牛或肉牛连续采食新鲜苹果渣7～10天，瘤胃微生物就会受到影响，生产性能急剧下降。因此，新鲜果渣的使用要受到限制。

除了这种方法之外，将苹果渣生物发酵后喂食效果会更好。将果渣接种益生菌进行生物发酵处理，可以改变果渣的性质。使果渣由果汁的副产品转化为动物的生物饲料，可以明显提高奶牛的生产性能，达到变废为宝的目的。

发酵苹果渣喂牛的好处分析

是发酵果渣与直接晒干果渣的主要营养成分比较，可以看出，发酵果渣由于在发酵过程中使用了微生物和非蛋白质原料，其粗蛋白质的含量明显增加，脂肪、钙、磷的含量也都有所提高。同时果渣经微生物发酵后，其酸度、益生菌、还原糖等结构性物质都发生了变化，增加了动物的适口性。

用发酵果渣饲喂奶牛的方法：

1、用发酵果渣作为饲料成分配制精饲料，在饲料中的比例约为10%～15%，用后在奶牛群产奶量25千克/天的基础上，日增加产奶量1.5千克以上。

2、用于代替甜菜粕等粕类饲料，日每头奶牛用4千克发酵果渣代替等量的甜菜粕，在日平均产奶33千克/头的群体，奶牛日增加产奶量1.89千克/头，同时乳脂肪和乳蛋白质的含量略有改善。

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