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很多人都知道茄子、洋葱、冬瓜、丝瓜、红薯都是降血脂的常用食材。那么，除了这个，还有什么食材是最好的呢？营养学家强调，芥菜头其实可以减肥，有助于降低血压，是一种日常生活中身心健康的纯天然蔬果。那么，你平时吃芥末吗？对于糖尿病患者来说，这是不能错过的好食物。

那么，既然芥末头具有极佳的降血脂效果，那么，如果你已经在为如何降血糖而发愁，为什么不试着多吃点呢？事实上，芥菜籽不仅有助于降低血脂，还具有许多关键功能，如治疗咳嗽、促进消化和缓解便秘。

芥菜是十字花科芸苔属一年生木本植物的根，是我国著名的蔬菜和水果。芥菜头呈椭圆形、卵圆形、倒椭圆形，布满针。它们的皮肤一般是绿色的，但也有浅绿色或翠绿色的。中国的根菜种类繁多。

芥菜籽的关键作用

蔬菜性温，味辛，入肺、肝胆经；具有散温肺、益均温、解毒消肿、健脾开胃、助消化、温中益气、明目益膈的作用；主治咳嗽、痰瘀、胸闷、疮痈肿痛、耳聪目明、牙龈肿痛、冷腹痛、便秘等症。

1.解毒消肿，抗癌防癌：

芥末含有丰富的食物纤维，能促进乙状结肠的蠕动，减少粪便在乙状结肠内的等待时间，稀释有害物质，降低致癌因子的浓度，从而充分发挥抗癌作用。可用于预防和治疗结肠癌、乳腺癌和肝癌。

2.温阳消食：

芥菜头中含有一种芥子油苷物质，水解反应后能产生挥发性芥子油，有促进胃肠消化的作用。此外，卷心菜有独特的美味，可以增加食欲，促进消化。

3.有利于排尿和除温：

含有钙、磷、铁等营养元素的芥菜，经人体消化吸收后，可利小便、除温；促进体内水电解质平衡，可用于预防尿痛、尿不尽。

合适的组

一般群体是可以食用的。

1.便秘和眼疾患者的食疗是上品。

2.有发热咳嗽、疖子、眼疾、痔疮、便血、上火的人不适合吃蔡杰。高血压和动脉硬化的人要少吃。

不难看出，芥末头具有很好的食疗效果，可以在一定程度上帮助患者降低血糖。此外，对于便秘、咳嗽、水肿、腹胀等小毛病，也是纯天然“药”。它现有的营养成分和功效及效果都比较高。是大家平时应该多吃的一种果蔬。

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