面条焖面怎么做(焖面的做法大全家常)、本站经过数据分析整理出面条焖面怎么做(焖面的做法大全家常)相关信息，仅供参考！

材料：猪肉末200克，面粉200克，茄子300克，西红柿200克，青椒2个，葱80克，油适量，盐、酱油、胡椒粉、糖适量，姜3片，葱1根，青蒜适量，蒜半个。

步骤：

1.在200克面粉中加入1克盐和100克水，搅拌成絮状；挤成一团，静置10分钟。然后揉几下，让面团醒发不少于30分钟。这是唤醒面团。

2.将醒发好的面团在桌上搓成长条，分成几小份。将每个部分搓成条状，涂上油，用保鲜膜覆盖，静置至少1小时。

3.然后过来准备焖面的浇头。

茄子切丝，西红柿切几下，大蒜捣碎，青椒和洋葱切丝。

4.还要切一些蒜苗。

5.用盐、糖、酱油、胡椒粉和姜切碎肉末，搅拌均匀。

6.现在我们拿一剂擀面杖擀开，用擀面杖使劲按，依次做。盖上安全膜。

7.然后炒菜，先炒肉末，用小葱热油，再炒肉末，盛出备用。

8.再炒素菜。油热后，先放入葱、青椒、蒜，再放入茄子、西红柿入锅。

9.翻炒变色，加盐调味。

10.适量加水或高汤。大约半碗。

11.然后我们拉面，捏两端，慢慢拉伸，可以在桌子上拍两下；从中间的缺口处把它撕成两半。也可以一头断一头连，面条会变得很长。

12.把拉面放入锅中，一根一根的拉。依次加入所有材料，盖上锅盖，小火炖一分钟。然后把炒好的肉末放入锅中，盖上锅盖炖两分钟。

13.最后把面抖一抖，撒点蒜苗，出锅。

技巧

1.揉面的时候加点盐，面团容易变硬。

2.把面团揉透，醒过来，拿起两头，自然就长好了。

3.焖面选择需要一定时间烹饪的菜肴。茄子，豆角或者红烧肉都不错。

培根豆焖面

材料：手擀面300克、豆角300克、腊肉150克、油1汤匙、盐适量、料酒1汤匙、葱1段、红辣椒1个、酱油半茶匙、生抽2汤匙。

步骤：

1.主要成分。

2.炒锅倒油，炒腊肉得油，煮料酒，放入葱翻炒。

3.把培根拉到一边，炒豆角。

4.加入盐和酱油。

5.加水，水量与锅内食材齐平。

6.在面条里倒几滴食用油，搅拌均匀。

7.锅里的水烧开后加入面条。

8.将所有面条放入，SAIC后用小火煨。

9.10分钟后，用筷子轻挑面条，让塌陷的面条留有空隙，让水蒸气容易上来。继续盖上锅盖焖。

10.放入葱花、红辣椒丁、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、酱油拌匀。

1.待锅底的水快干时关火，倒入盛果汁的碗中。

12.搅拌均匀，即可享用。

技巧

煮之前用几滴油把手擀面拌好，就不会粘成一坨了。

黄豆芽西红柿焖面

材料：面条250g、猪肉100g、黄豆芽1小碗、蒜苗5根、西红柿2个、油适量、盐适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量、生抽、酱油适量、料酒适量、香油适量。

步骤：

1.准备好的配料

2.把肉切成用料酒和黑胡椒调好的酱油，搅拌均匀，腌制几分钟。

3.锅里的油热了，放入姜蒜，让它变香，油比平时多。

4.加入肉块翻炒变色。

5.加入黄豆芽和西红柿，炒好，还有昨天剩下的一些杏鲍菇。

6.然后加入酱油五香粉和盐搅拌入味。

7.把菜炒透。

8.加入没有豆芽的水，大火烧开。

9.把面团放在盘子上，盖上锅盖，小火慢炖。

10.收汤的时候几乎就像把蒜苗放在面上继续盖锅。

11.翻面，让面上沾满蔬菜汁。出锅前加点香油调味。

12.美味的开始！

13.根根分明，清香四溢，真的很好吃！

猪肉青菜焖面

材料：五花肉250克、青菜200克、面条400克、油、盐、糖、料酒

3.取出用油搅拌备用。

4.锅里油热了，放下姜丝，翻炒五花肉。

5.等肉变色，加入糖、料酒和甜面酱，搅拌均匀。

6.加入一些水，炖大约15分钟。

加入面条

8.中火煨3分钟(直到汁液变浓)

9.加入青菜、盐、蒜粉、葱花。

10.中火翻炒至蔬菜熟透，即可食用。

技巧

1.红烧五花肉切片的时候，多留点汁，不然面会太干。

2.面条要浓。

天元土豆焖面

材料：面粉400g、里脊肉150g、土豆600g、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱花油2勺、美味2勺、生抽2勺、豆角100g、大葱适量、花椒3g、十三香5g、大油少许、葱适量。

步骤：

1.首先在面粉里放盐，做成光滑的面团。

2.擀成薄薄的、粗细适中的手工面，滴上煮好的葱花油。

3.在中间绕几圈，均匀抹上熟葱花油。

4.对于不均匀的部分，滴一些葱花油，一定要涂抹均匀。

5.切成条状再切成三角面。

6.老筋去掉后豆子就碎了。

7.切大葱和洋葱。

8.土豆、胡萝卜切条，淀粉洗净备用。

9.把炒好的肉丝拿出来备用(现在也可以炒，我在做别的菜，多炒)

10.锅中注入少许花生油，加入大油加热(做菜时比平时多放点油，放大油吃起来更香)

1.加入洋葱和大葱翻炒。

12.加入土豆和胡萝卜条，翻炒。

13.加入豆子翻炒。

14.加入肉丝翻炒均匀。

15.加入美味的酱油翻炒。

16.加入花椒粉、盐、十三香、酱油翻炒。

17.注入清水冲洗蔬菜。

18.放入准备好的三角面，不用担心粘，上油的秘诀。

19.盖上盖子大火烧开，中火和小火把汤擦干。

20.把锅倾斜一下，看看有没有汤揭开。

21.用两双筷子将面条打散，与蔬菜混合均匀。

22.放上蒜泥，开始享用吧。

技巧

1.面条也可以用细面条代替。

2.将面条擀开，涂上煮熟的葱花油，防止粘连。

3.蔬菜可以根据自己的口味添加。你可以做更多，更多的零件，油炸的东西很好吃。

4.还可以煮点汤一起吃，更完美。

白萝卜焖面

材料：萝卜1个，面粉300g，水130g，大料1个，郫县豆瓣酱1勺，酱油适量，胡椒粉适量，盐适量，香菜适量。

步骤：

1.面粉加水，和面，醒发20分钟

2.将白萝卜搓成细丝

3.切丝洋葱

4.再次将面团揉匀，擀成薄片。

5.把它折成扇形

6.切成面条备用

7.锅里放油，放入大料，炒香。

8.加入郫县豆瓣酱，小火翻炒红油。

9.加入葱丝炒香。

10.加入白萝卜丝，炒至微微变色。

1.加入酱油、胡椒粉和盐，搅拌均匀。

12.加入水，用大火煮沸。

13.把面条铺在上面，加上锅盖，换成中火煮五分钟左右，直到汤汁基本干透。

14.将面条打散，加入香菜，搅拌均匀

15.把它放在碗里

技巧

1.让面团变硬，然后尽可能切薄。

2.加个大料，可以在面里炖一点点肉。

3.可以多放点大葱调味。

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