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梭子蟹是生活中常见的一种蟹。市面上一般有两种，一种是鲜梭子蟹，一种是冷冻梭子蟹。冷冻梭子蟹的价格会更实惠，很多人会买冷冻梭子蟹。冷冻的梭子蟹用电饭锅蒸，一般建议提前解冻，这样效果会更好。

要不要先用电饭煲解冻梭子蟹？建议蒸之前先解冻。

冷冻温度相对较低。如果冷冻的三疣梭子蟹不解冻直接煮熟，内外温差会影响传热速率。大概是外熟内生吧。如果这个时候吃，很容易引起肠胃不适。

如果继续蒸，里面的肉熟了，外面的肉就太老了，建议解冻再蒸，味道会更好。

电饭煲蒸的梭子蟹要不要放水？平时在锅底放适量的水就可以了。

蒸梭子蟹时，将梭子蟹洗净，放入冷水锅中，水开后蒸15-25分钟。对于较大的梭子蟹，烹饪时间要适当增加。蒸梭子蟹时，可以在表面铺上姜片和葱段，可以去除异味，增强香味。梭子蟹蒸好后可以单吃，也可以蘸酱吃。

吃梭子蟹的最佳时间吃梭子蟹的最佳季节是秋天。8月到11月是吃梭子蟹的最佳时间。一般来说，农历十月前，母蟹的蟹多，味道最好。

但是，并不是所有的梭子蟹都有蟹黄，通常只有母蟹才有蟹黄。雄蟹一般没有蟹黄。他们通常有蟹黄酱。判断梭子蟹雌雄的方法是检查其肚脐的形状。半圆形肚脐通常是母蟹，三角形肚脐通常是公蟹。

需要注意的是，并不是所有的母蟹都有蟹卵，因为梭子蟹长到一定大小后，蟹卵会随着时间积累，所以不成熟的母蟹通常是没有蟹卵的。

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