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核心提示：1。食材：田螺1斤。调料：酱油、生抽、调味料、豆瓣酱、黄酒。辅料：葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇。2.田螺洗净，切去底部，焯一下。3、热锅放油，放葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱，小火煸香。4.加水，加入淹死的田螺，放点黄酒去腥。5.把酱油烧开，放进去。

1.食材：田螺1斤。调料：酱油、生抽、调味料、豆瓣酱、黄酒。辅料：葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇。

2.田螺洗净，切去底部，焯一下。

3、热锅放油，放葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱，小火煸香。

4.加水，加入淹死的田螺，放点黄酒去腥。

5.烧开酱油，放金针菇，煮熟出锅。

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