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大馄饨的做法，大馄饨怎么做好吃，大馄饨的家常主料里脊肉400克馄饨皮500克泡好的花椒水150克 辅料葱适量酱油适量香油适量盐适量紫菜适量虾皮适量胡椒粉适量姜适量耗油适量 步骤鲜肉大馄饨的做法步骤11.里脊肉加葱姜剁成肉糜鲜肉大馄饨的做法步骤22.少量多次加入事先泡好的花椒水 一个方向搅拌鲜肉大馄饨的做法步骤33.感觉粘稠度合适了 加适量酱油 一勺蚝油 再次搅拌鲜肉大馄饨的做法步骤44.加适量盐 香油搅拌均匀鲜肉大馄饨的做法步骤55.介绍两种包法:1取一张馄饨皮 在皮的上1/3处抹适量馅鲜肉大馄饨的做法步骤66.往下折叠两次 留出约一指宽鲜肉大馄饨的做法步骤77.再把两边重合 沾水捏住鲜肉大馄饨的做法步骤88.2取一张皮 在中间抹适量馅鲜肉大馄饨的做法步骤99.对角折叠鲜肉大馄饨的做法步骤1010.再顺势把两边往上重叠捏好鲜肉大馄饨的做法步骤1111.依次做完 放冰箱冷冻 再分装到保鲜袋里 随吃随拿鲜肉大馄饨的做法步骤1212.煮馄饨时 碗里放适量香菜 紫菜 生抽 胡椒粉 虾皮 香油 舀些馄饨汤 捞入煮好的馄饨开吃吧！大馄饨怎么包

大馄饨是一道以猪前腿肉为主材的主食，主料是猪前腿肉。辅料为姜、葱、蚝油、料酒、生粉、杭白菜、鸡蛋、虾皮、盐。

难度为普通。

大馄饨的做法就是，1.打一只鸡蛋蛋猪肉馅儿里搅匀，再加入切好的姜末，葱末，加少许盐，适量生粉和料酒搅拌，拌匀后再加入香油提香。2.包馄饨，蘸水对折后再翻转捏实成元宝状。3.将另一只鸡蛋打散后，热锅煎蛋皮，用筷子撕开蛋皮加入虾皮翻炒，出味儿后加入烫好的杭白菜再加入盐调味，然后起锅放入碗中，最后把煮好的馄饨捞出放入碗中。

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主料面粉瘦肉馅鸡蛋1个辅料葱适量生抽适量料酒适量水适量盐少许油适量姜适量蒜末适量大馅馄饨的做法步骤1.将肉馅和辅料放在一起调成馄饨馅2.将面粉加水和一个鸡蛋和成面团，醒半小时3.将面团擀成面皮4.切成方型5.在每一片上放上适量肉馅6.拿起一个对角捏好，再对角捏一下7.要捏住,不捏住,煮的时候陷就漏了8.包好了9.下锅煮熟小贴士如果包多了可以摆在盘子里放进冰箱速冻，然后装在保鲜袋里慢慢吃。

大馄饨的包法简单

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。煮馄饨小技巧：1、选用筋度较高的饺子粉，加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑。2、把面团和得干一点，包出来的馄饨会更漂亮。3、如果做肉馅，肥瘦的比例为3:7或4:6，这样子吃起来不会太柴。

也可以把猪肉换成鱼肉、虾、鸡肉等。4、煮馄饨时，等水开下锅，下锅后待馄饨浮上来就行。馄饨的皮薄，不能煮太久，否则容易烂。

做法，正宗东北大馄饨怎么做

东北大馅儿馄饨的做法主料肥瘦肉200克 胡萝卜半根 香菇3朵（大的） 辅料葱适量 面粉250克 玉米淀粉适量 橄榄油适量 花椒油适量 味精适量 香油适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 姜适量 1. 馄饨皮：面粉加温水和成面团，盖保鲜膜或放盆子里加盖子静置半小时；2. 面团取出，案板撒手粉（玉米淀粉），将面团放在手份上擀开，成透明的薄片；3. 切成梯形或方形。4. 馄饨馅：肉、葱姜一起剁成泥，加入盐，糖，料酒，老抽，生抽，香油，味精，花椒油，橄榄油拌匀至上劲儿；5. 胡萝卜和香菇剁碎；6. 包馄饨时肉、菜混合即可。

7. 包馄饨：取一张皮，放入适量馅料；8. 将皮的下端向上折叠，和另一边压紧；9. 将重叠的边折回来，如图捏好底部即可。

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