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1.材料：白萝卜500克，排骨420克，枸杞8克，盐8克，姜6片，料酒10克，清水4000克。

2.清洗肋骨。

3.白萝卜洗净去皮，切块。

4.将洗净的排骨放入砂锅中，放姜片，料酒加水。开锅不盖锅(砂锅上方放一个木铲，防止汤汁沸腾时溢出)，撇去浮沫。

5.然后用木锅铲盖上锅盖，中小火煨60分钟，起锅。

6.加入切好的萝卜块，用中火再炖7分钟。

7、撒锅，一锅鲜美温润的白萝卜排骨汤炖好了。

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