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炖萝卜汤

原材料

白萝卜、姜、盐、鸡精、小葱。

工作方法

1.将白萝卜切成滚刀块,姜用刀拍一下;

2.将萝卜和生姜放入锅中,大火煮开,炖半小时,以去除萝卜的辛辣和异味;

3.将萝卜炖至半透明,散发出淡淡的汤香,加入适量的盐和鸡精,出锅;

4、放入碗中,少许葱花。

白萝卜炒猪肉

原材料

白萝卜、瘦肉、味精、酱油、料酒。

工作方法

1.白萝卜洗净切片,瘦肉切片,用料酒、盐、生粉腌制;

2、锅烧热,放少许油,将肉片煸炒至变色,盛出待用;

3.锅里留底油,白萝卜片煸炒,生肉打碎,肉片煸炒;

4.用盐和味精翻炒,酱油加色。

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