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虾是一种营养丰富的大众食品。虾的做法有很多种，饺子也是我们经常吃的一种食物。我们经常吃牛羊肉或生猪肉做馅。你有没有想过，这两种看似毫不相干的食材，可以融合在一起？今天网编就为大家详细介绍一款特色的虾馅饺子，希望能给你一个饮食的创意。

木材

材料：大虾250克和馄饨皮100张。

辅料：生鸡蛋1个，调味盐适量，葱2根，姜3片，植物油适量。

虾仁馄饨的做法

1.新鲜的大虾去头去肠。可以用木棍挑，也可以用剪刀剪去背部。它们是用姜、蒜和米酒腌制的。

2.用花刀将虾剁成虾泥，加盐、蛋清、植物油，搅拌成馄饨(虾颗粒较粗)。

3.取一片馄饨皮，放上一点馅料，包在手里轻轻一捏，小馄饨就做好了，一切搞定。

4.烧开一锅水，放入小馄饨，等水烧开，小馄饨就会浮在江面上，这时就可以舀起来盛在碗里吃了。

烹饪方法

1.由于馅料中加入了蛋清，煮开后馅料的体积会增大，所以切记不要放太多馅料，以防煮起来难以下咽，而且非常容易卡在喉咙里。

2.还可以加点蔬菜水果，肉末等。到馅料，丰富多彩的食品种类和营养成分。

看了上面的详细介绍，你毫不怀疑那样做是没有难度系数的。温柔的告诉你，不仅做那个简单，而且饺子好吃爽口，老少皆宜。但需要提醒的是，在服用虾时，要注意是否对虾皮过敏，以防误食造成严重不良影响。

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