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大家好，我是美味小屋！今天给大家介绍一下我的家乡特产，陕西韩城大红袍花椒。

这是正宗的陕西韩城大红袍花椒，2020年新出的花椒，味道非常非常浓郁。不掺其他地方的花椒，都是纯花椒颗粒的筛选干货，半斤装(250g)。

我是陕西韩城人，从记事起家里就种了几十亩花椒。每年辣椒的最佳采摘期是7月底到8月。那时，孩子们整个暑假都在田野里度过，在头顶烈日下采摘辣椒，满山都可以闻到辣椒的香味。可以摘到暑假结束，有时候开学了，家里的辣椒还没摘完。

韩城位于陕西省关中东北角，秦晋交界处，交通便利，物产丰富。韩城大红袍花椒是韩城的名优产品，已有600多年的栽培历史。因其独有的特点(果穗大、粒多、皮厚、肉多、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中)，长期被誉为“中国名椒”。李时珍《本草纲目》称“秦椒，花椒也，其源出于秦”。花椒味辛热，温肾健脾，散寒燥热，补火助阳。韩城大红袍花椒是送朋友的好礼物。大红袍花椒长在树上，花椒香味浓郁。到了摘花椒的季节，漫山遍野都是花椒的香味，几个月都散不掉。胡椒摘下来后，必须晒干。花椒晒干后保持本色也是有技巧的。椒农平均从树上摘下4斤辣椒，晒干后只剩下1斤干辣椒。山里人还在用最原始的晾晒方式，在自家门前或者屋顶晾晒。花椒晒干的图片花椒晒干后，成品图实际拍摄。由于韩城独特的地理特征、海拔高度、土壤气候等自然因素，感官指标具有很强的优势。韩城花椒与其他产区花椒相比，色泽鲜艳，颗粒大而均匀，纯度高。胡椒实拍

花椒用两层密封袋密封。密封可以防止花椒失去风味和色泽，保持花椒的最佳口感。买回来之后，可以把辣椒放在瓶子里，或者用自己的密封袋密封。密封花椒叶家好几年了，但是花椒的香味还是那么浓烈。

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