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最佳答案菜花、冬瓜、洋葱、板栗、竹笋、香菇、山药、玉米等。材料:鸡肉500克,香菇5-8朵,红枣2-4颗,大葱1-2根,姜少许,盐少许。将干香菇清洗干净,用温水泡发,不要把香菇泡的水倒掉,炖鸡时用剪刀在红枣两边剪2-3个小口备用。您的浏览器不支持音频元素。

菜花、冬瓜、洋葱、板栗、竹笋、香菇、山药、玉米等。

首先,蘑菇炖鸡

材料:鸡肉500克,香菇5-8朵,红枣2-4颗,大葱1-2根,姜少许,盐少许。

1.干香菇清洗干净,用温水泡开,不要把泡过香菇的水倒掉。炖鸡时,用剪刀在红枣两侧剪开2-3个小口。

2.将鸡肉切块,放入锅中用大火煮。大量血沫烧开后,迅速出锅。

3.用冷水冲洗掉鸡块上残留的血沫,大葱和姜片切成干净的锅底。

4.葱姜上放鸡块,鸡块上放香菇红枣。

5.将葱姜、鸡块、香菇、红枣分三层放入锅中后,倒入香菇发泡水。水面刚好淹没蘑菇为宜。

6.加入适量盐后,用小火煨1小时以上,再将鸡肉煮至熟透。

二。山药炖鸡

材料:土鸡500克、山药350克、枸杞8克、盐、姜、葱、料酒、胡椒粉。

1.将鸡洗净,剁碎,放入有冷水的锅中,倒入料酒10g,大火煮2-3分钟,取出。

2.鸡块捞出,用清水冲洗干净,洗净沥干血沫备用。

3.将2/3清水倒入电饭锅,加入鸡块、姜片、葱结、10g料酒,盖上锅盖。

4.打开电源,设定炖煮2小时,当煮制时间还剩1小时时,将山药去皮洗净,切滚刀肉,用清水浸泡备用。

5.当烹饪时间还剩40分钟时,将山药块放入炖肉中。

6.最后,当剩下5分钟时,加入枸杞并加入盐和胡椒,然后出锅。

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