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本文的内容

1.鸡汤里油太多怎么去油？2.鸡汤吃多了会怎么样？3.鸡汤上的油怎么去掉？4.煮好的鸡汤里有很多油怎么去油？鸡汤里油太多怎么去油鸡汤很补，尤其是老母鸡汤，对孕妇、病人、做过手术的人特别滋补，能促进身体各种机能的恢复。但是鸡汤炖的时候，汤面上很容易有一层厚厚的黄灿灿的鸡油，吃起来会很油腻。用以下方法对鸡汤进行脱脂。鸡汤油太多要怎样去油

方法1:鸡汤烧开后关火源，用小勺一点一点把油舀出来。油比水轻，会浮在鸡汤表面，会很亮，看得见。

方法2:鸡汤冷却后，鸡油会凝固，浮在鸡汤表面。用小漏勺去油很容易。夏天气温可能很高，鸡油不容易凝固。你可以把鸡汤放在冰箱里冷却。鸡油的冰点在20左右，所以只要油在这个温度结冰，油水就会分离。

方法3:煮鸡汤之前，可以把鸡皮下面的肥肉去掉，一般在鸡屁股附近，直接去掉就可以了。或者加点吸油的东西，比如冬瓜香菇煲汤。什么方法可以吸鸡汤的油1.紫菜

小火熬制鸡汤，放一大块紫菜，小火熬制后油会被紫菜吸收。随着吸油量的增加，紫菜开始慢慢下沉。最好在紫菜沉底之前用漏勺把它捞出来。2.冰块

把鸡汤放在一个大碗里，取适量冰块和铁勺，先用铁勺盛一勺冰块，然后把铁勺底部绕在汤面上。汤热了就凝固成固体鸡油，粘在勺子上。反复几次可以去除鸡汤中多余的脂肪。3.保鲜膜

刚煮好的鸡汤上面浮着一层厚厚的油。找一个能盖住鸡汤碗或锅的大保鲜膜，折起来，然后用牙签在上面打几个小孔，再盖在鸡汤上面。把汤泡在保鲜膜里。等它凉了，所有的油花都会聚集在保鲜膜上。拆下保鲜膜去除油污。为什么鸡汤油特别多

这种情况说明鸡肉比较肥，鸡皮中脂肪含量高，炖的时候会有很多油。炖鸡汤不放任何油几乎是不可能的。炖汤之前，可以把鸡肉放在开水里，然后再炖。炖的时候可以放点姜和辣椒。这样不仅可以让鸡肉更干净，还可以消除鱼腥味。过水的时候建议用勺子搅拌。

00-1010鸡汤油太多会变味，那么鸡汤油太多怎么去油呢？接下来，我们来介绍一下除油的方法。让我们看一看。

1.将适量的冰放在不锈钢勺子上，等待勺子底部变成冰。

2.在汤面上放一个装满冰块的勺子，在鸡汤油丰富的地方来回打圈。

3.用毛巾擦去勺子底部的油，按照同样的步骤继续吸油。

4.几次后，鸡汤油捞出。

一种去除鸡汤中油脂的方法

1.煮鸡汤前先去除鸡肉的皮下脂肪。

2.炖之前可以加点冬瓜、香菇之类的食物。

鸡汤里油太多了。这里介绍一下如何去油。希望对大家有帮助。

00-1010 1.紫菜吸油：小火炖鸡汤时，放一大块紫菜。小火慢煮时，油被紫菜吸收。随着吸油量的增加，紫菜开始慢慢下沉。当紫菜没有沉到底部时，用漏勺把它捞出来。

2.保鲜凝油：找一个能盖住鸡汤碗或锅的保鲜膜，折起来，用牙签扎几个小洞，把鸡汤盖住。当它冷却后，油花将全部聚集在保鲜膜上。

3.冰块去油：把鸡汤放在一个大碗里，取适量冰块和一把铁勺子，先用铁勺子盛一勺

脱油冰

冰块脱油是生活中常见的脱油方法，主要是利用鸡汤的高温对比冰块的低温，将冰块放入勺子中，在汤面周围转动勺子底部；在冷凝的作用下，鸡汤里的油会凝固在冰上，然后就可以去除了。

保鲜膜冷凝物

去除鸡汤里的油脂，也可以用保鲜膜，也就是把牙签折好放在上面。

鸡汤的油可以吃吗

可以。

鸡油中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值以及使用价值都比较高，并不会对人体的健康造成威胁，所以鸡汤中的鸡油是可以食用的，只是鸡油食用过量容易导致人体发胖，很少人喜欢吃。

为什麼鸡汤会有苦味

正常情况下鸡汤是不会有苦味的，要是鸡汤有苦味，那麼多半是因为鸡在处理的时候，鸡胆囊破掉了，因为鸡胆囊是具有一定苦味的，沾在鸡肉上就有可能会导致鸡汤变苦，其次就是鸡汤中加了大量的中药材导致的。

鸡汤变苦还能吃吗

只要不是变质引起的，都是可以正常食用的。

一般来说鸡汤变苦，只要不是因为鸡汤变质引起的发苦，那麼都是可以适量食用的，其中的营养价值并不会改变，也不会对人体的健康造成伤害，但生活中很少人可以接受鸡汤变苦，一旦鸡汤变苦之後就不会食用了。

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