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老祖宗的智慧是无穷的,哪个季节吃什么,吃什么食物最滋补都胸有成竹。俗语常说“一鸽胜九鸡”也足以说明了鸽子肉的重要性,营养价值很高,是滋补的佳品。鸽子肉的吃法很多样

老祖宗的智慧是无穷的,哪个季节吃什么,吃什么食物最滋补都胸有成竹。俗语常说“一鸽胜九鸡”也足以说明了鸽子肉的重要性,营养价值很高,是滋补的佳品。

鸽子肉的吃法很多样,煎炒焖煮或者煲汤都是不错的选择,冬季里煲汤最好了,鸽子的营养渗透进了汤里面,一口下去,暖洋洋的,汤鲜美浓郁,常喝体质一点点变好。

虫草鸽子汤

by 味谷的厨房

配料:枸杞少许、鸽子1只、干贝12克、红枣3颗、虫草花20克、盐少许、姜2片 烹饪步骤:1.准备好材料,红枣,干贝等清洗干净。

2.虫草花浸泡半小时。

3.浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;

4.除枸杞外,所有材料和姜片一起入炖锅,加适量清水炖1个半小时。

5.关火前加入枸杞和盐调味即可。

菜谱小贴士:

鸽子汤热性较强,易上火人士最好少喝~

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