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您好，很高兴回答你的问题。我来跟大家分享一道球盖菇白萝卜鸡汤。

第一步，我们选择材料稍微老一点的母鸡一只或者半只都可以白萝卜。球盖菇，首先我们把鸡洗干净然后切成大小适中。白萝卜切片切块都可以的。球盖菇一分为二。

第二步。起锅烧水冷水下锅放鸡下去焯水中途水开后撇去浮沫然后到头来备用。再次烧水把球盖菇也焯水倒处来过冷水备用。

第三步。起锅烧油放姜片在放鸡下去翻炒。跟着放水下去放点料酒。水一定要没过鸡块，因为煲汤我们多放一点点水无所谓的。开之后如果有浮沫在一起度撇去浮沫。然后倒进砂锅里面一次放入球盖菇，白萝卜。大火烧开转小火炖20分钟。中途用筷子或者是勺子搅一下。炖完20分钟以后我们就可以调味了。少许盐，少许鸡精，少许胡椒粉。再炖两分钟就可以出锅啦！一道非常有营养的。球盖菇白萝卜鸡汤就做好啦！

注意。在锅中的时候不要调味。一定要出锅前的两三分钟再调味。你之前调味的话水熬干了一点那个汤会咸，如果有条件的话可以放点红枣，放点枸杞下去一起煲都可以的。在这里大家科普一下。球盖菇是一种非常好菇的菌类。口感非常滑嫩爽脆。经常吃对身体的体质有好处。

菌菇类不能和萝卜同煮。炖鸡汤直接用菌菇就行了，姜，蒜不能少。萝卜标配是牛肉

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