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问：梭子蟹解冻后蒸几分钟？选择的答案：

建议15分钟。

冷冻的梭子蟹如果是活的冷冻，解冻后需要相对较长的时间来蒸。通常需要15分钟才能保证煮熟，让里面的细菌、微生物等有害物质被充分杀死。如果冷冻梭子蟹煮熟了，蒸的时间可以减少几分钟。另外需要注意的是，不要长时间蒸梭子蟹，这样会让梭子蟹流失更多的水分和营养，容易肉质偏软，不够鲜美。

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