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1.窖藏：首先将白萝卜的顶部和根部须去掉。如果有虫蛀或者萝卜开裂，就需要剔除。然后，一个一米高一米宽的坑就差不多准备好了。把处理好的萝卜放进去，靠在坑壁上，根部上下，按顺序排好，然后把坑铺上土。如果土坑太干，可以加点水湿润一下。

2.水缸存放：准备一个干净的水缸，然后装满干净的水，再在缸的周围放上清洗干净的萝卜，然后盖上湿土。

3.冷藏：将处理好的白萝卜用白报纸包好，放入冰箱或冷库保存差不多一周。

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