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1.选豆：将黄豆均匀的铺在育秧盘上，仔细挑选豆子。第一步，选择有虫洞、黑色、颗粒不完整的。

2.泡豆：将黄豆冲洗一次，放入干净无油的容器中，加水至黄豆上方8 ~ 10cm左右，浸泡10小时。

3.铺豆：将育秧盘清洗干净，放入一张浸过水的发芽纸，将清洗干净的黄豆均匀的铺在上面。

4.涮：一般夏天豆子泡10个小时左右就已经长大很多了。此时，立即用流动水冲洗它们，并丢弃杂豆。

5.温度：大豆的温度超过30度，会影响发芽，只有温度适宜才不会腐烂。发芽的适宜温度在28度左右。

6.浇水：浇水是最重要的环节。要时刻保持湿润，但不能水太多。菜的底部不能留水，否则可能会烂根。

7.光照：大豆育苗必须避光。喷水后，要在秧盘上盖一层厚厚的湿纱布。

8.发芽：豆芽要浇透水，棉布要继续喷湿，然后盖在上面。一般第二天晚上就会出来细芽。

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