怎么区分熟普洱茶的好坏(熟普洱茶茶底怎么看)-东辰安华生活网

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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道如何分辨熟普洱茶的好坏。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

熟透的普洱茶叶底部怎么样？

如何品尝熟普洱茶砖的品质；

首先，从外观上看，似乎条条细长完整。应该是4-5级的生茶基料。干茶呈褐色，散发出一点油光。有樟脑的味道，所以气味有点刺鼻。茶砖边缘有风化迹象，量为250g。

二、鉴别普洱茶品质最重要的依据是开汤试泡，主要是观察汤的味道和叶底。从茶砖中取出约10克样品，冲泡。

1，汤是小米色的，比较清澈，而且茶汤透气，微小悬浮物很少。

2.茶汤味道有明显的樟脑香味，稍有涩感，茶汤滑爽，甜味明显，流涎性强，水略稀。

3.叶底颜色深褐色，均匀明亮，花束较少。叶子捏起来又软又有弹性。

如何辨别熟普洱茶底的好坏？

不好。

从外观上看，优质普洱茶一般色泽金黄，紧实紧实，色泽棕红润泽。如果颜色偏黑或杂，有青暗现象，说明工艺差或保存差，一般是坏的熟茶。紧实熟茶中，以饼茶为例，主要看股条是否清晰均匀，不缺棱角，粗细一致，松紧适度，股条整齐。黑褐色、棕褐色和栗色是正常的颜色。如果表面有发霉的花，发霉的普洱熟茶就是劣质的。

你觉得熟茶的底部怎么样？

茶底和叶底其实是一个意思，称呼不同。

茶底也叫叶底，(通俗点就是器皿泡的茶)。一般喝茶的人是不需要看叶底的，但有些爱茶的人会去钻研自己茶的原料、做工、品质，也就是看叶底的嫩度、朵朵的芽、柔软的叶、翠绿的叶。并以此来判断茶叶的好坏！

熟普洱茶呢？

甜食

与生茶相比，熟茶明显苦涩，所以甜度明显增加。无论是入口入喉时的甜，还是吞咽后满嘴的甜，都是熟茶华丽转身后的反馈。

好的熟制品进入喉咙时不会感到紧绷，吞咽后能感到湿润，使身体更清爽。与其说更愉快，不如说更舒服，但多一个过程就很难理解很多。但是，无论有多难，每一个熟制品都必须从这四个字去感受和判断，才能真正进入熟制品的温暖世界。

普洱茶叶底部

生普洱茶和熟普洱茶的区别如下:

1.不同的发酵过程:

1.普洱茶(生茶)是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、晒干、高压灭菌等工艺制成的茶叶，包括散茶和紧压茶。新鲜茶叶以自然的方式采摘和陈方，没有堆积发酵。生茶很浓，很刺激。新或陈方的生茶有强烈的苦味，其颜色是淡或黄绿色。生茶存放时间越长，香味越醇厚。

2.普洱茶(熟茶)是散茶和紧压茶，是以云南大叶种晒青绿茶为原料，采用堆制发酵工艺，经过后发酵(人工加水升温促进细菌繁殖，加速茶叶成熟，去除生茶的苦味，达到入口纯正、汤色厚重的独特特点)。经过渥堆发酵后，茶性趋于温和，熟茶具有温和的茶性，茶水丝滑醇厚，更适合日常饮用。成熟的风味会随着陈年变得越来越柔顺浓郁。

熟茶的分界点是1973年，1973年之前没有熟茶。

第二，香气类型不同

普洱茶多为香、香、香、栗香、老香；

普洱熟茶多为人参香、豆香、陈年香、枣香、樟脑香。

三、叶底“茶渣”颜色不同。

生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同。随着存放时间的加深，逐渐由浅绿-浅黄-杏黄-深黄-黄褐-红褐色变化。

而发酵度好的普洱熟茶，颜色一般为“猪肝色”，随着存放年限的增加，逐渐转变为深棕色。

四。不同的质量特征:

生茶的品质特征是:外观深绿色，香气纯正持久，滋味浓甜，汤色黄绿，叶底厚黄。

熟茶的品质特征是:汤色红亮，香气独特馥郁，滋味醇厚甘甜，叶底红棕色均匀。

普洱茶底

你说的这种情况是熟茶发酵过度造成的。一般30%~50%的熟茶经过发酵后出堆，剩下的在后期转化发酵。

而叶底溶解说明发酵比较成熟，这类茶出堆味道很不错，但是基本没有后期转化的可能。情况可以说正常，放心喝，不过这类茶叶比较差

普洱茶地

普洱茶不是越久越好。一般30年以上就尝不出普洱茶的味道了。如果前几年很多人炒老普洱茶，可能卖3-5万元，但现在没人迷信了。50年不如20-30年受欢迎。另外，现在的老茶比较理性，所以价格不会很高。另外，陈年普洱茶要看茶底。茶底差的话就卖一千元。

熟茶底是什么样子的？

我觉得六壶茶和熟茶各有千秋，都不错。

六堡茶是一种具有独特品质特征的红茶。六堡茶营养丰富，具有降血糖、降血尿酸、调理肠胃、延缓衰老等功效。而且六堡茶是一种堆积发酵茶，这是决定六堡茶品质的关键。这一步也很关键。每隔一段时间观察茶的温度，翻堆，让发酵更均匀。堆积发酵的温度、时间和程度对六堡茶的后期口感影响很大。好的六堡茶清香扑鼻，甘甜耐泡，底厚亮，舒然柔和，口感好，茶叶老嫩。

熟透的黄红色透明茶汤，整齐肥美的条条，浓郁的兰香味，正所谓“入口甜，背后甜”。茶几乎没有苦味，流涎好，没有其他怪味。喝了一口茶，后背感觉微微出汗，这是一种充满惊喜的体验！细细品味，可以体会到制茶大师们渊博的知识和对制茶技术严格要求的坚持。所以我个人认为六堡茶和朴树茶都是好茶，说不上哪个好哪个不好。

什么是煮好的好茶？

一、无味，喝起来干净，明亮透明，颜色像红酒？。到了这一步，就可以看出制作这款茶的人是认真做的，还是工艺失败了。

二、滋润口腔，甜味自然，甜度越高，越浓越滑越好。(类似喝米汤时的饱腹感和润滑感)。这一步主要是茶料的决定，好的原料(生普)才能有这一步的味道。比如5、60公斤的台地茶做出来的熟茶，和3500公斤的山茶做出来的熟茶肯定是不一样的。

第三，有层次感，可以感受到苦、甜、甜、流涎等。类似胜浦。这一步用的材料非常好。原料(生普)风味浓郁，工艺要求高是以尽量保留原料风味为前提的。

(朴树是由胜浦人工发酵而成。)

熟茶的底部很好分辨。

因为当熟茶发酵，开汤复查，会发现有些茶叶烂了，软了。气味腥，用手揉搓容易腐烂，并伴有粘稠的质地，而且集中在嫩叶上。为什么？

一般来说，这种现象在堆的底部最常见。堆积发酵时，水在重力作用下堆积在堆底。由于整个堆体的重量几乎集中在底部，堆体底部的茶叶在重压下板结，茶叶之间的空隙很小，空气体供应不足，茶叶长时间与水接触，但发酵极其缓慢，使茶叶有太多的水进行转化反应，导致逐渐腐败。

潮汐过重，茶叶水分过多，空气体被挤出，堆体湿度过高，温度无法上升，导致发酵缓慢。就像茶叶泡在水里，不能快速转化，不发酵反而腐烂，酸味的概率增加。高档茶叶腐烂比较严重，但只在堆底。熟茶烂叶底是怎么造成的？

在冷空气体的影响下，反应器温度过低或反应器过冷会使发酵速度变慢，甚至停止发酵。茶叶中过多的水分无法转化消耗，导致茶叶内部腐败、松软、霉变、异味，极大影响熟茶品质。

其实烂叶是不可避免的，区别在于数量。因此，必须避免发酵效率的下降，均匀和适当地使用水，促进连续发酵，防止发酵被中断或减慢。如果普遍腐败，这样的熟茶不仅质量和口感差，还会对身体产生负面影响，像垃圾一样。