很多小伙伴比较关心冬天适合吃什么素菜(冬季好吃的素菜有哪些?)，本文带大家一起看看冬天适合吃什么素菜(冬季好吃的素菜有哪些?)。

你的问题竟然是又要吃素菜，又要开胃下饭省时省力？

对于别人可能挺困难，对于我来说躺着就给你解决了。

发菜谱之前首先要说明一点，想要把素菜做的好吃有味儿，需要使用荤菜的调料和做法，口味重一点的快手菜最符合你的要求。

第一个菜:炝炒香辣藕片儿。

取一个莲藕去皮切片，锅中烧水加入白醋，水开放入莲藕焯烫三分钟捞出控干水分备用。

炒锅热锅凉油，下入葱姜蒜花椒干辣椒爆香。倒入藕片翻炒几下，加入咸盐，鸡精，酱油，白糖，蚝油，辣椒油快速翻炒均匀即可开吃。

第二个菜:尖椒豆腐皮。

豆腐皮两张切条，尖椒两个切条备用。

炒锅烧水，加入小苏打或者是食用碱，水开放入豆腐皮焯烫一下盛出备用。

炒锅热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，放入尖椒炒至断生，加入咸盐，鸡精，蚝油，酱油，白糖，香辣酱调味。把豆腐皮放进去加一点点水，炖煮一分钟之后即可出锅开吃。

其他的菜诸如回锅豆腐，干炸豆角，香辣金针菇，蒜末茄子等等等等有好多。这些菜的共同点就是调味的时候比较重，使用的蔬菜都是口味比较突出或者是清淡一些的，所以想要素菜好吃，必然是咸鲜香辣具备，才能够即开胃下饭又省时省力。

以上回答只是个人的一点微末见识，欢迎朋友们批评指正。

大家好！很高兴回答这个问题

现在季节素菜很多，本人爱吃的下饭素菜：香菇油菜、尖椒炒香干、凉拌茄子，下面给大家分享一下具体做法

香菇油菜做法：

1、干香菇提前泡发，挤干水分，改刀切块；油菜掰开，冲洗干净

2、锅中倒入油，油热，放入油菜、盐，断生捞出，摆如盘底

3、热锅倒入油，油热放入蒜、十三香，爆香

4、放入香菇，翻炒断生，放入酱油、盐、少许水，翻炒均匀，勾薄芡，倒入放有油菜的盘内，即可享用

尖椒炒香干做法：

1、尖椒、红椒清洗干净，去籽，切丝；香干切丝，焯水，控干水分

2、热锅倒入油，油热放入蒜爆香

3、放入香干，翻炒片刻

4、放入尖椒、红椒，翻炒均匀

5、放入酱油、盐，翻炒均匀，即可出锅享用

凉拌茄子做法：

1、茄子清洗干净，切小块

2、放入蒸笼，蒸10分钟，晾凉

3、将茄子里放入盐、胡椒粉、生抽、醋、小葱、香菜，搅拌均匀

4、撒上辣椒面、蒜泥，油热炝油，淋上香油，即可享用

以上是本人分享的我最爱吃三种素菜，希望我的回答能够帮助到您！

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