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先将豆腐用刀切成一块儿状，然后锅中烧点水将豆腐焯一下水，水开焯两分钟就可以，豆腐捞出备用，油菜洗净控干水分备用，切点葱花蒜末备用，这时起锅烧油热锅凉油，油烧制七成热的时候放入葱花蒜末煸香，然后放入油菜炒断生，这时放蚝油13香生抽盐鸡精来回翻炒，锅中放入少量水，这时把豆腐倒入锅中，开锅两分钟就可以食用了

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