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近日，国家统计局公布的数据显示，1月份全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨1.8%，其中猪肉价格同比上涨18.8%，影响CPI上涨约0.44个百分点，是影响CPI的最大因素。自去年5月以来，我市猪肉价格持续上涨。目前生猪收购价已经达到9.1元/斤，猪肉零售价达到14元/斤左右。从去年到现在，是什么原因造成了我市猪肉价格的一路狂奔？面试官昨天进行了一项调查。公众需求的明显下降不同于去年第一个月猪肉价格的下跌。今年春节假期后，猪肉价格基本维持在节前水平，甚至有所上涨。价格上涨了，但并没有。不能给企业主带来更多的收入和惊喜。相反，每次聚会，他都觉得生意越来越难做了。昨天，记者走访了元奎、广西、文沃等农户& # 039；据了解，最近猪肉价格基本保持在14元/公斤左右，与节前相比，没有出现明显下降。文农贸市场的一位摊主说，现在猪肉供应紧张，所以价格一直没有下降，但来买猪肉的人并不多。目前，目前的猪肉市场使得许多猪肉& quot供应商& quot有点不知所措。"价格高，可以& # 039；不卖。"一位摊贩表示，春节前猪肉价格高是正常波动。不仅价格高，销量也不错。但春节后价格一直没降，导致销量明显下降。解放桥的一位摊主说，虽然现在物价高，但是屠宰场屠宰的不多。市民李女士在菜市场转了一圈，买了一斤五花肉。"肉价高就少买。""我们的猪源主要来自徐州周边的大中型养殖场。因为全国猪肉供不应求，徐州本地猪源特别匮乏，所以屠宰量同比下降了30%左右。"我市生猪屠宰企业徐州优特农牧食品有限公司相关负责人表示，从去年5月份开始，我市生猪收购价一路上涨，目前已经达到9.1元/斤左右。"生猪收购价的提高，加上出栏量的减少，使得屠宰场的利润大大降低。"据尽职调查人员称，随着收购和屠宰成本的增加，猪肉的批发价格不得不上涨。昨日，我市一家猪肉零售商表示，由于零售摊主收购的白条猪肉并不是市场上销售的最终猪肉，一般是去除内脏但有骨头的整猪。把骨头去掉，然后把太肥或者不能吃的地方切掉，再分解出售。所以猪肉批发价上去后，零售价也上去了。因为零售价格高，市民对猪肉的需求也在减少。相比去年低估导致的短缺，按照历年规律，我市猪肉价格呈现两头高中间低的U型走势，但去年却一反常态的上涨。"自去年5月以来，我市生猪市场一直稳中有升。7月份以后，生猪价格一直在上涨，生猪收购价从5月份的6元涨到8元/斤。"徐州大富华养殖科技有限公司总经理石光华分析，这种市场变化主要是受生猪供应的影响。"2013年以来，徐州生猪市场持续下滑，尤其是2014年初，生猪出栏价格一度低于5元/斤，养殖户亏损严重。当时很多养殖场和散户减少了母猪和仔猪的存栏量，导致目前生猪存栏量较上年同期大幅减少。"据经理& # 039；s分析，当时我市生猪收购价降到了4.2元/斤。按照猪的收购价，很多养猪户亏损了。由于很多养殖户开始减少养殖数量，导致货源短缺，价格上涨。"前年和去年& # 039；猪的高热病和其他疾病导致大量生猪死亡，而猪的p

据经理石& # 039；s分析，受供求关系影响，从去年5月份开始，我市生猪价格开始缓慢反弹上涨，直到现在，生猪收购价一直维持在9.1元/斤，虽然在这种上涨趋势中有一些小的波动。

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